hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Kylling, agurk, majs og bønner salat

Kylling, agurk, majs og bønner salat

586

Køkken Verden

Kalorieindhold 80,6 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 4,1 gr.

Fedtstoffer * 5,2 gr.

Kulhydrater* 5,9 gr.

Indhold

Jeg vil dele endnu en opskrift på en fantastisk og let at forberede salat med kylling, agurk, majs og bønner. En solid lys salat vil se godt ud ved en familiefest eller en venlig middag.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask og kog kartoflerne i saltet vand, og afkøl derefter helt.

Kog kyllingæg i saltet vand og afkøl derefter helt.

Vask kyllingefilet, kom i en gryde og dæk med vand, salt. Sæt ild på og bring det i kog, fjern det resulterende skum med en hulske. Skru ned for varmen, og lad det simre under låg i 15-20 minutter. Afkøl det derefter.

Skræl de kogte kartofler og skær dem i tern.

Skræl og skær kyllingæg i tern.

Skær kyllingefilet i mellemstore tern.

Vask agurkerne, tør dem, skræl dem med en grøntsagsskræller og skær dem i tynde strimler. Åbn en krukke med dåse majs, tøm væsken og send den til agurkerne. Åbn en krukke med oliven og dræn væsken, skåret i ringe.

Kom frosne grønne bønner og frosne svampe i en stegepande, steg under konstant omrøring, indtil den frigivne saft er fuldstændig fordampet.

Skræl rødløg, skær i halve ringe og dæk med kogende vand. Lad det stå et stykke tid for at slippe af med bitterheden. Dræn derefter gennem en sigte.

Kombiner alle ingredienserne i en fælles beholder, salt efter smag og krydr salaten med creme fraiche. Bland godt. Kom salaten med kylling, agurk, majs og bønner i en salatskål og server.

God appetit!