Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Musling og ostesalat

Musling og ostesalat

0
679
Køkken europæisk
Kalorieindhold 192 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 26,5 g
Fedtstoffer * 16,6 gr.
Kulhydrater* 4,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Musling og ostesalat
Indhold

Når hverdagssalater er på kanten, og du vil have noget usædvanligt, er det tid til at huske om en salat med muslinger. En festlig, gourmand -version af en let salat med muslinger og ost vil overraske dig med en ny, rig smag. Rucola og pinjekerner komplementerer fisk og skaldyr. Et glas tør hvidvin er ideel til sådan en salat.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi lægger en bradepande med vegetabilsk olie på komfuret og opvarmer til det er varmt. Vi spreder de frosne muslinger og frosne blæksprutteringe, og på en medium høj komfurstemperatur steger vi skaldyrene møre i 5-7 minutter. I slutningen af ​​stegningen tilsættes lidt salt og sort peber.
trin 2 ud af 5
Vask cherrytomaterne, tør dem og skær dem i kvarte. Hvis du bruger almindelige tomater, skal du skære dem i små tern. Saften, der frigives under skæringen, skal drænes. Pres mozzarellaen let fra saltlage og skær hver kugle i kvarte eller tynde skiver.
trin 3 ud af 5
For at forberede dressingen i en lille skål blandes den koldpressede olivenolie, provencalske urter, sojasovs og balsamico. Ryst alt sammen med et piskeris eller en gaffel og lad det stå i fem til ti minutter, så krydderurterne blødgør lidt og "giver" aromaen til dressingen.
trin 4 ud af 5
Vi vasker og tørrer ruccola -greens. Hvis det ønskes, kan du rive bladene i mindre stykker. Vi kom rucola i en bred salatskål. Hæld lidt kogt dressing.
trin 5 ud af 5
Steg pinjekerner i en tør stegepande, indtil de lyser rødt i 3-4 minutter. Fjern gryden fra komfuret, fjern møtrikkerne og lad dem køle helt af. Læg de stegte og afkølede muslinger med blæksprutte ringe på en rucola pude. Derefter placeres kvarteret cherrytomater og mozzarella kiler i tilfældig rækkefølge. Hæld den resulterende salat ovenpå med den tilberedte dressing. Hæld pinjekerner på overfladen - de pynter visuelt salaten og tilføjer rigdom til smagen. Det anbefales at servere salaten til bordet umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *