Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Musling og æggesalat

Musling og æggesalat

0
681
Køkken europæisk
Kalorieindhold 49,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 3,5 gr.
Fedtstoffer * 3,5 gr.
Kulhydrater* 3,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Musling og æggesalat
Indhold

Lyse, saftige og vitaminrige, sådan en salat vil bestemt ikke gå ubemærket hen. Muslingerne i sammensætningen gør den speciel og endda festlig - det er ikke bare en blanding af friske grøntsager. Og den salte dressing binder smagene af alle ingredienserne sammen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Klargøring af produkter til salaten. Kog æg, skyl og tør grøntsager og krydderurter. Optø muslingerne, skyl.
trin 2 ud af 11
Skær løg og hvidløg i små stykker med en skarp kniv.
trin 3 ud af 11
Varm olien op i en gryde og hæld løg og hvidløg deri. Passér løgstykkerne, indtil de er gennemsigtige.
trin 4 ud af 11
Kom muslingerne i en stegepande med løg og hvidløg, fyld med hvidvin og lad det simre ved ovnens høje temperatur i 5-6 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag, bland.
trin 5 ud af 11
Efter afslutningen af ​​stuvningen skal du straks tage muslingerne ud med en hulske og overføre dem til en separat skål. Lad afkøle helt.
trin 6 ud af 11
Til dressing lægges hvidløg passeret gennem en presse i en skål. Fyld med olivenolie. Hak basilikumbladene fint og send dem i en skål. Hæld citronsaft eller limesaft i. Bland godt.
trin 7 ud af 11
Hak persille og koriander fint.
trin 8 ud af 11
Skær tomaterne i skiver, afdryp overskydende saft. Skræl peberfrugten og skær den i tynde strimler. Riv den grønne salat i store stykker med vores hænder. I en bred salatskål blandes stykker grøn salat, tomater, peberfrugter og hakkede krydderurter.
trin 9 ud af 11
Hæld grøntsagerne med den tilberedte dressing, bland med to gafler.
trin 10 ud af 11
Læg salaten på et fad, læg muslingerne ovenpå. Drys lidt hindbæreddike ovenpå.
trin 11 ud af 11
Skræl de kogte æg og skær dem i lige cirkler. Vi lægger cirklerne oven på salaten, drys let med formalet hvid peber og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *