Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salat med torskelever og tomater

Salat med torskelever og tomater

0
891
Køkken europæisk
Kalorieindhold 101 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 5,6 g
Fedtstoffer * 3,3 gr.
Kulhydrater* 15,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Salat med torskelever og tomater
Indhold

En meget mør, solid salat på en raketsalat. Salaten ser lys og iørefaldende ud, hvilket i sig selv øger appetitten. I stedet for cherrytomater kan du bruge almindelige kødfulde tomater, vagtelæg kan erstattes med kyllingæg. Men underlagt opskriftens betingelser opnås det bedste resultat både med hensyn til smag og visuel opfattelse.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi vasker kartoflerne, skræller dem (hvis du bruger unge kartofler, er det tilladt at forlade skrællen), skåret i små tern.
trin 2 ud af 8
Dyp kartoffelstykkerne i saltet kogende vand og kog i 15 minutter ved middelkog, til de er møre.
trin 3 ud af 8
Kom kartoflerne i et dørslag og lad væsken dryppe af, og kartoflerne køler helt af.
trin 4 ud af 8
Vi vasker cherrytomaterne, tørrer, skæres i halve.
trin 5 ud af 8
Kog vagtelæg hårdkogte, afkøl i koldt vand og skræl dem. Skær de skrællede æg på langs i to dele hver.
trin 6 ud af 8
Vi vasker og tørrer ruccolaen. Hvis det er nødvendigt, river vi bladene i mindre stykker med vores hænder.
trin 7 ud af 8
Kom tilberedt rucola, stykker afkølede kartofler, halvdele af cherrytomater og skær vagtelæg i en salatskål. Drys med lidt salt og sort peber. Drys med citronsaft.
trin 8 ud af 8
Vi åbner krukken med torsk på dåse, lægger torskestykkerne på salatens overflade i tilfældig rækkefølge. Hæld den resterende olie over salaten ovenfra (det er nok at bruge 1-2 spiseskefulde olie.) Det anbefales at servere umiddelbart efter tilberedning, indtil salaten har mistet sin friskhed.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *