hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Rissalat uden sterilisering til vinteren

Rissalat uden sterilisering til vinteren

1345

Køkken Russisk

Kalorieindhold 112,8 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,9 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 27,6 gr.

Rissalat uden sterilisering til vinteren

Indhold

Salat af peberfrugter, ris, løg og gulerødder med tomater uden sterilisering har en mild tomatsmag med en let aroma af sød peber. Solnedgangen dufter af sommer og friske grøntsager. I dette tilfælde bruges eddike ikke til konservering.

ingredienser

Friske tomater 3 kg Paprika 1 kg Gulerod 1 kg Løg 1 kg hvide ris 200 gr. Melis 200 gr. Salt 100 g Solsikkeolie 300 ml.

Madlavningsproces

Skær tomaterne i store skiver. Skær gulerødderne i strimler, skær løgene i tern. Skær peberfrugten i halve ringe eller skiver.

Hæld olie i en dyb gryde, kog, tilsæt salt og sukker.

Dyp løget i olien, derefter efter 2 minutter. gulerødder, efter yderligere 1 min. tomater og peberfrugt. Rør rundt og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt vasket ris, kog i cirka 10-13 minutter. Risene skal forblive lidt underkogte. Overfør rissalaten til sterile krukker og rul op.

Vend glassene på hovedet på lågene, pak dem ind i en varm klud og lad dem stå i 12 timer, indtil de er helt afkølet. Opbevares på et mørkt, køligt sted med konstant luftfugtighed.

God appetit!