hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Ris- og pebersalat til vinteren

Ris- og pebersalat til vinteren

882

Køkken Russisk

Kalorieindhold 140,8 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 2,4 gr.

Fedtstoffer * 4,2 gr.

Kulhydrater* 34,5 g

Indhold

Jeg foreslår at forberede en let at forberede salat med ris og peberfrugt til vinteren. Vinterforberedelse kan spises kold som en snack eller bruges til madlavning, for eksempel dovne kålruller, tilføjelse af hakket kød. Du kan også lave suppe ved at åbne en dåse.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered alle ingredienserne til ris- og pebersalaten.

Vask tomaterne grundigt, tør dem og skær dem i halve ringe eller på en hvilken som helst måde, der passer dig. Eventuelt kan du rense det fra huden ved at lave et krydsformet snit, lægge det i forberedt kogende vand og derefter i isvand.

Vask gulerødderne, skræl dem med en grøntsagsskræller og riv på et groft rivejern.

Vask peberfrugterne, skræl dem af kerner og kerner, og skær derefter i store tern.

Pil løgene, skyl og skær dem i mellemstore tern.

Kom de tilberedte grøntsager i et metalfad med en tyk bund. Tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie, ris, granulat og bordsalt. Læg beholderen med indholdet over medium varme og bring det i kog. Derefter reduceres varmen, dækket tilberedes og koges i cirka 45 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Ca. 5 minutter før tilberedning tilsættes sorte peberkorn og laurbærblade, og eddiken hældes i. Klargør glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter.

Fordel forsigtigt den varme salat i sterile glas med en slev.

Dæk til og rul sammen med en sømmaskine. Vend salatglasene på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe. Lad i denne form, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn. Vend derefter de afkølede snackglas og overfør det til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring.

God appetit!