hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Grøntsagssalater til vinteren
➠ Rissalat til vinteren uden peber

Rissalat til vinteren uden peber

1650

Køkken Russisk

Kalorieindhold 102,7 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 1 minut.

Proteiner * 1,8 gr.

Fedtstoffer * 3,5 gr.

Kulhydrater* 24,6 gr.

Indhold

Som regel er salater med ris til vinteren alle kogte med tilsætning af paprika, hvilket ikke er overraskende, fordi det viser sig at være lækkert. Men vi foreslår at tilberede en grøntsagssalat fra courgette, løg og gulerødder baseret på ris. Det viser sig enkelt og smagfuldt, især da det ikke kræver et ekstra køb af peber.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl risene, hæld 5 kopper vand og kog, indtil de er halvt kogte. Kom derefter i et dørslag, skyl med vand.

Vask courgetterne, skræl og skær i tern. Skær løget i tern, hak hvidløg med en kniv, riv gulerødderne på et groft rivejern.

Steg gulerødder og løg i en stegepande på et grøntsagssted i 5 minutter.

Tilsæt zucchini, tomatpuré, salt, granuleret sukker og hakket peber. Rør rundt, dæk gryden med et låg og lad det simre i 30 minutter. På 5 min. før tilberedning lægges ris og hakket hvidløg i salaten.

Anret den varme salat i steriliserede krukker, rull op med kogte låg og vend på hovedet. Dæk sømmene med et tæppe og lad afkøle i 18 timer. Opbevares inden brug.

God appetit!