Tunge og svampesalat

573

Køkken europæisk

Kalorieindhold 135,4 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 7,7 g

Fedtstoffer * 10,9 g

Kulhydrater* 3,5 gr.

Indhold

Denne lækre og sarte salat er en kulinarisk delikatesse. Trods alt er bare kogt oksetunge en udsøgt ret, og den serveres normalt som gelé eller skiver. En salat lavet af det, og selv med Sulguni -ost, æg og krydderurter, vil være en vidunderlig ret på dit festlige bord. Svampe stegt med løg tilføjer en særlig piquancy til den.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask først tungen godt med varmt vand og kog den til den er mør i saltet vand. Tungens kogetid er i gennemsnit 2–2,5 timer. Kontroller paratheden ved at gennembore den med en gaffel, kødet skal være blødt.

Afkøl den kogte tunge under rindende koldt vand og skræl den.

Skær den tilberedte kogte tunge i tynde strimler og overfør til en separat tallerken for at afkøle helt.

I en separat gryde koges de hårdkogte kyllingæg og afkøles i koldt vand. Skræl derefter æggene.

Brug en kniv til at skære æggene i små tern og overføre til en separat tallerken.

Skræl løget og skær det i tynde halve ringe. Overfør den også til en separat tallerken.

Skræl friske champignoner, skyl med rindende vand og skær i tynde tallerkener.

Vask frisk agurk, skæres i tern og lægges separat.

Skær Sulguni -osten i tynde strimler eller små tern med en kniv og kom hver for sig.

Skyl friske krydderurter med vand, tør med en serviet og hak fint.

Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande og steg svampe og hakkede løg deri. Steg til de er møre og gyldenbrune. Husk at røre rundt under stegning.

Overfør alle de hakkede fødevarer til en stor skål, og tilsæt mayonnaisesauce og sort peber til din smag. Rør salaten med en ske.

Kom den tilberedte salat i en smuk fælles salatskål eller kom den i skåle og pynt med friske krydderurter. Din duftende og tilfredsstillende ferieret er klar. Server til bordet.

God appetit!

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Sommer squash salat

Grøn tomat og peberfrugtsalat til vinteren

Krabbesalat PP

Blækspruttesalat, æg med frisk agurk

Salat med kylling, pickles, gulerødder og løg

Kylling, ost, æg og hvidløgssalat

Rødbedesalat som i spisestuen

Græsk salat med fetaost klassiker

Salater med kinakål og svampe

Røget kyllingsalat med bønner og agurk

Røget kylling og ananas salat

Røget kyllingsalat med tomater, æg og agurk

Efterlad en kommentar