Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tunge og tomatsalat

Tunge og tomatsalat

0
716
Køkken europæisk
Kalorieindhold 146,4 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 11,5 g
Fedtstoffer * 10,2 g
Kulhydrater* 10,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tunge og tomatsalat
Indhold

Tunge og tomatsalat tager lang tid at forberede, men resultatet er det værd. Du vil ikke tilberede sådan en salat hver dag på grund af den besværlige proces, men den er bare perfekt til et festligt bord. Alle, der har prøvet det ikke for første gang, forbliver ikke ligeglade.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Skyl oksetungen godt under rindende vand. Hæld vand i en dyb gryde, kog, kom forsigtigt tungen i kogende vand, salt. Skum det resulterende skum af, reducer varmen og lad det simre i cirka to timer. Overfør den færdige tunge til isvand, skræl den af. Afkøl helt og skær med din yndlingsmetode.
trin 2 ud af 10
Skyl kyllingefilet og tør den tør med et køkkenrulle. Gnid fileten med salt og peber. Skær i mellemstore stykker. Steg i en tør, godt opvarmet gryde, til den er gyldenbrun. Overfør det færdige kød til en skål for at afkøle helt.
trin 3 ud af 10
Skær det hvide brød eller brød i tern. Skræl et fed hvidløg, knus det med den flade side af en kniv, læg det i en bradepande forvarmet med olivenolie, steg og fjern hvidløg. Kom det snittede brød i hvidløgsolien, omrør lejlighedsvis, steg til det er gyldenbrunt.
trin 4 ud af 10
Kog hårdkogte kyllingæg i 12-15 minutter. Afkøl i koldt vand, skræl, skåret i tern.
trin 5 ud af 10
Vask og tør cherrytomaterne godt, skåret i kvarte.
trin 6 ud af 10
Riv parmesan på et fint rivejern.
trin 7 ud af 10
Skyl salatbladene grundigt under rindende vand, lad dem tørre, hak dem i små stykker med hænderne eller skær dem med en kniv.
trin 8 ud af 10
Forbered en salatdressing. Pisk æggeblommen med sennep ved hjælp af en mixer, tilsæt olivenolie i en jævn stråle, og vend væsken til mayonnaise. Tilsæt citronsaft og eddike, peber og salt, pisk igen.
trin 9 ud af 10
Kombiner alle tilberedte ingredienser i en dyb salatskål. Dryp med dressing.
trin 10 ud af 10
Rør salaten grundigt og server i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *