Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tunge og ostesalat

Tunge og ostesalat

0
794
Køkken europæisk
Kalorieindhold 206,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 145 minutter
Proteiner * 12,1 gr.
Fedtstoffer * 15 gr.
Kulhydrater* 6,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Tunge og ostesalat
Indhold

Kogt tunge passer altid godt til ost. Friske agurker i sammensætningen er meget forfriskende. Og elskere kan prøve at lave en variant med syltede agurker - det bliver ikke værre. Det er værd at prøve begge muligheder for at bestemme din favorit.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Kog tungen i 1-2 timer i blødt saltet vand.
trin 2 ud af 12
Under madlavningen kan du tilføje laurbærblade og et par sorte peberkorn til smag.
trin 3 ud af 12
Vi tager den færdige tunge ud, lad den afkøle til en varm tilstand og fjern huden med en kniv.
trin 4 ud af 12
Skær den afkølede tunge i tynde strimler.
trin 5 ud af 12
Kog æggene i 10-12 minutter, indtil æggeblommen er stejl, afkøl dem og skræl dem.
trin 6 ud af 12
Vi skærer også æggene i små stykker.
trin 7 ud af 12
Vi vasker agurkerne, tørrer og skærer i strimler. Agurkeskiverne skal have omtrent samme størrelse som strimlerne af tungen.
trin 8 ud af 12
Riv parmesan eller anden hård ost på et fint rivejern.
trin 9 ud af 12
Kom hakket kogt tunge, agurkestrimler, stykker æg i en salatskål.
trin 10 ud af 12
For at forberede saucen blandes mayonnaise og sennep i en separat skål. Tilsæt lidt salt til saucen efter smag. Hæld den resulterende dressing på salaten og bland forsigtigt.
trin 11 ud af 12
Til servering lægges salaten på en portioneret tallerken (for større æstetik kan du lægge den ud ved hjælp af en salatring) og drys med revet ost ovenpå.
trin 12 ud af 12
Til dekoration kan du bruge skiver agurk og persillekvist.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *