Salat med tunge og stegte svampe - opskrift med trin for trin fotos

Tungesalat med stegte svampe

1427

Køkken europæisk

Kalorieindhold 113,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 200 minutter

Proteiner * 5,1 gr.

Fedtstoffer * 9,1 gr.

Kulhydrater* 4,6 gr.

Indhold

Tungesalat med stegte svampe er en velsmagende, men tidskrævende ret. Hvis du vil tilberede denne salat, så anbefaler jeg at koge oksetungen på forhånd. Når slagteaffaldet er klar, er det ikke svært at lave en salat.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl oksetungen godt under rindende vand.

Hæld vand i en dyb gryde, kog, kom forsigtigt tungen i kogende vand, salt, tilsæt laurbærblad og peberkorn. Skum skummet af, reducer varmen og lad det simre i cirka tre timer.

Kom den færdige tunge i isvand i et par minutter, og skræl den derefter.

Skræl champignonerne og hak dem fint. Skræl løgene og skær dem i samme størrelse som svampene.

Varm panden godt op, hæld en lille mængde vegetabilsk olie i, kom de hakkede løg og svampe, steg dem, indtil de er bløde, og steg derefter, efter at saften kommer ud, indtil den fordamper helt. Kom den færdige blanding i en skål, indtil den er helt afkølet.

Åbn en krukke med dåse agurker, tag den nødvendige mængde og skær i små tern. Skær den afkølede tunge på samme måde. Kom de hakkede ingredienser i en dyb skål. Tilsæt stegte svampe og løg. Bland alt godt.

Salt og peber salaten, smag til med mayonnaise.

Rør salaten grundigt.

Kom det færdige fad i en salatskål og server. Dekorer eventuelt med friske krydderurter.

God appetit!

Tungesalat med stegte svampe

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Roer og løgsalat til vinteren

Kylling, agurk, majs og koreansk gulerodssalat

Ananas og kødsalat

Tunge og kinesisk kål salat

Rødbede og gulerodssalat til vinteren

Pekingkål og svampesalat

Vintersalat: tomater, løg, peberfrugter

Rødbedesalater med smør

Avocado og tomatsalat

Courgette salat med valnødder

Salat med kylling, agurk, majs og svampe

Pekingkål og croutonsalat

Efterlad en kommentar