hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Stegt svampesalat

Stegt svampesalat

914

Køkken europæisk

Kalorieindhold 163,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 11,8 g

Fedtstoffer * 10,7 g

Kulhydrater* 6,4 gr.

Indhold

I svampesæsonen kan man ikke andet end være opmærksom på opskriften på salat med stegte svampe. Svampe gør denne forret overraskende øm og interessant i smagen. Der bruges enkle og ligetil ingredienser i salaten, hvorfra du nemt kan lave denne vidunderlige ret.

ingredienser

Friske champignoner 400 gr. parmesan ost 100 - 150 gr. Æg 4 ting. Kartoffel 2 stk. Kyllingefilet 1 pc. Gulerod 1 pc. Mayonnaise smag Salt smag Malet sort peber smag

Madlavningsproces

Kog kyllingefilet til det er mørt i cirka 20 minutter, fjern derefter fra varmen, afdryp vandet, afkøl fileten på et køkkenrulle. Skær det afkølede kød i strimler.

Kog kartofler og gulerødder ved svag varme i 40 minutter. Hæld derefter vandet fra, lad grøntsagerne køle lidt af, fjern skrællen og riv dem på et medium rivejern.

Skyl svampene under koldt vand, tør dem på et køkkenrulle, skær dem i små stykker. Steg derefter svampene ved middelvarme i vegetabilsk olie i cirka 20 minutter. Til sidst saltes og peberes champignonerne efter smag.

Hårdkogte æg, skræl, rist på et medium rivejern.

Riv osten på et medium rivejern.

Læg salaten i en salatskål i lag: den første er kylling, den anden er svampe, den tredje er kartofler (som skal saltes), den fjerde er gulerødder, den femte er æg, den sjette er mayonnaise, den syvende er ost.