Aubergine og løgsalat til vinteren

Moderat krydret adjika lavet af aubergine og sød peber vil være praktisk til en bid frokost med brød og første retter eller til andre varme retter. Det tilberedes uden særlige tricks, det vigtigste er at købe grøntsager af passende kvalitet og modenhed.

Solyanka er ikke kun en lækker suppe, men også en velduftende konservering med kål til vinteren. Du kan diversificere den klassiske hodgepodge ved at tilføje svampe, auberginer, peberfrugter eller bønner til dens sammensætning, eller måske finder du på din egen unikke opskrift.

En krydret auberginesalat vil perfekt supplere din sædvanlige vintermenu. Denne forret passer godt til ris og kartofler, kylling og kød. Selvom auberginen ifølge denne opskrift ikke koger så hurtigt, som vi gerne vil, er resultatet det værd.

Sommeren er tid til at lave forskellige sømme til vinteren! Vær derfor ikke for doven til at forberede saftige ægplanter i marinaden. Auberginer holdes friske, og den krydrede marinade forbedrer kun deres smag og gør dem endnu mere appetitlige. En krukke med sådan en delikatesse vil helt sikkert glæde dig om vinteren!

Har du nogensinde prøvet en salat med makrel, grøntsager og aubergine? Vi inviterer dig til at prøve opskriften og sørge for, at den simpelthen er fantastisk.Delikat makrel i kombination med løg, tomat og gulerødder har en let sødlig og moderat salt smag, og auberginer giver salaten en lidt syrlig smag, så godt i harmoni med alle grøntsager. Hvis det ønskes, kan tomater erstattes med tomatpuré, tilsæt mere peber til piquancy og reducer mængden af ​​vegetabilsk olie - så bliver salaten lettere.

Til Donau-salat kan du bruge halv-og-halv courgette og aubergine eller ændre proportionerne af disse grøntsager til din smag. Salaten viser sig i hvert fald at være lækker, for den indeholder udover de angivne grøntsager gulerødder, løg, tomater, peberfrugter og krydderurter.