
Salat med rødbeder, tomater, peberfrugter og gulerødder til vinteren
Roer er et sundt produkt. De spiser rå og tilberedte rødbeder. Selv unge roeblade bruges til at tilberede supper og salater. Jeg vil tilbyde en opskrift på en vitaminsalat fra rødbeder til vinteren uden sterilisering. Salaten kan bruges både som forret og som dressing til borscht.