Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Sådan saltes spæk hjemme
  4. ➠ Spæk i saltlage varmt med madlavning

Spæk i saltlage varmt med madlavning

0
5179
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 770 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 2 dage
Proteiner * gr.
Fedtstoffer * 99 gr.
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Spæk i saltlage varmt med madlavning
Indhold

Svinefedt i saltlage med madlavning viser sig at være særlig blødt og mørt. Det er ikke svært at tilberede det, det vigtigste er at modstå det rigtige tidspunkt for at opnå det godt saltet. En lækker snack vil glæde hele familien!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skær baconen i mellemstore tern, så de er godt saltede.
trin 2 ud af 7
Fjern skallen fra løget og skyl det med vand.
trin 3 ud af 7
Kom løgskaller, laurbærblade, salt, sort peber og søde ærter, rød paprika i en gryde og fyld med vand. Vi sætter det på komfuret og koger det op.
trin 4 ud af 7
Kog i 3 minutter. og tilsæt stykker bacon. Kog i 10 minutter, fjern fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur. Dæk derefter til og stil på køl i 24 timer.
trin 5 ud af 7
Hæld hvidløg gennem en presse og bland med krydderier til spæk.
trin 6 ud af 7
Vi dræner vandet gennem et dørslag, tørrer baconen på køkkenrulle og gnider stykkerne med krydderier og hvidløg. Vi pakker det ind i cellofanfolie og sætter det i køleskabet i yderligere 1 dag.
trin 7 ud af 7
Læg derefter baconen i fryseren i 3-5 timer.

Lækkert hjemmelavet spæk er klar! God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *