hjem
➠ Salo
➠ Sådan saltes spæk hjemme
➠ Spæk i saltlage fem minutter til den perfekte snack

Spæk i saltlage fem minutter til den perfekte snack

9735

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 770 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 24 minutter

Proteiner * gr.

Fedtstoffer * 99 gr.

Kulhydrater* gr.

Spæk i saltlage fem minutter til den perfekte snack

Indhold

Salo saltet i saltlage er den bedste snack for familie og gæster. Lækker, blød, delikat og aromatisk, jeg vil bare prøve det så hurtigt som muligt! Simpelthen lækkert!

ingredienser

Vand 2 s. Svinekød svinefedt 2 kg Salt 400 gr. Løvblad 3 stk. Sorte peberkorn 8 stk. Allehånde 8 stk. Hvidløg 3 tand.

Madlavningsproces

Skær bacon i tern på 5 x 7 cm, skyl og lad det tørre.

Skræl hvidløg og del det i fed.

Kom sort og krydret peber, laurbærblad og salt i vandet. Vi sætter vand på ilden og koger op.

Tilsæt spæk og hvidløg til vandet og kog i 5 minutter. Fjern derefter fra varmen og lad afkøle helt.

Vi laver en presse, dækker bacon med en tallerken og lægger en krukke med vand. Vi inkuberer i 1 dag ved stuetemperatur. Vi satte i køleskabet og salt i yderligere 2 dage.