Den lækreste kvædegelé til vinteren
0
442
Køkken
Verden
Kalorieindhold
290,6 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
300 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,7 g
Kulhydrater*
71,2 g
Rå kvæde, som en meget snerpende og syrlig frugt, spises næsten aldrig, men efter varmebehandling bliver dens smag og aroma helt anderledes. Som en af mulighederne for høst af kvæde til vinteren vil der være kvædegelé, fordi den hærder perfekt selv uden forskellige fortykningsmidler. En sådan gelé fremstilles af modne bløde frugter og endda af skræl og frøkapsler tilbage fra marmeladen, som indeholder meget naturligt pektin.
ingredienser
Madlavningsproces
Læg kvæde stykkerne i et køkkenredskab og fyld med den angivne mængde vand. Bring kvæden ved høj varme i kog, og lad derefter simre ved svag varme og tildækket i 45 minutter. I løbet af denne tid bliver kvæden blød, hvilket let kan kontrolleres med en gaffel. Det er vigtigt ikke at koge kvæden for meget, ellers mister den smagen.
Lækre og vellykkede forberedelser!