hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Smørdej til tærter i ovnen med tør gær

Smørdej til tærter i ovnen med tør gær

3215

Køkken Russisk

Kalorieindhold 223,8 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 110 minutter

Proteiner * 10,4 g

Fedtstoffer * 10,5 g

Kulhydrater* 42,4 g

Indhold

Jeg anbefaler stærkt at lave en dej med tør gær til at lave tærter. Smørdej kan bruges ikke kun til fremstilling af tærter, men også til fremstilling af boller, tærter og andre hjemmebagte kager.

ingredienser

Madlavningsproces

Kombiner den nødvendige mængde varm mælk, granulat, hvedemel og tør gær i en dyb beholder. Bland grundigt, indtil det er helt opløst. Stram dejen med husholdningsfilm og lad den stå i cirka 20 minutter.

Efter tidens udløb stiger dejen godt og stiger i volumen.

Knæk kyllingæg i en dyb beholder, tilsæt granuleret sukker, salt og smeltet smør. Bland grundigt, indtil det er glat.

Tilsæt den hævede dej til de flydende ingredienser. Bland godt.

Sigt derefter gradvist den nødvendige mængde hvedemel, bland grundigt. Tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie og bland grundigt igen.

Derefter æltes dejen godt med hænderne og rulles til en stor kugle. Læg det i en dyb skål og dæk med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenhåndklæde.

Når dejen hæver, æltes den lidt, og lad den hæve igen.

Del den færdige dej i lige store dele og rul ud. Læg dine foretrukne toppings ud, og form dem til bøffer. Læg tærterne på en tilberedt bageplade, og sæt dem i en forvarmet ovn til 180 grader og bag dem til de er møre.