Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Tærtedej
  4. ➠ Smørdej med creme fraiche til tærter

Smørdej med creme fraiche til tærter

0
1417
Køkken Verden
Kalorieindhold 139,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 5,1 gr.
Fedtstoffer * 8,8 g
Kulhydrater* 17,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Smørdej med creme fraiche til tærter
Indhold

Bagning på cremefraichej viser sig ofte at være tør, derfor tilsættes smørredienser, det vil sige smør og sukker, til dejen, hvilket giver den saftighed og ømhed. Denne opskrift er fantastisk til at bage tærter i ovnen, men ikke til boller. Ælt dejen uden gær.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Forbered et sæt produkter til æltning af smørdej med creme fraiche.
trin 2 ud af 13
Knæk et kyllingæg i en skål til æltning af dejen og tilsæt en skefuld sukker.
trin 3 ud af 13
Sørg for at tilføje lidt fint salt.
trin 4 ud af 13
På nogen måde blødgør vi en pakke margarine (smør) og lægger den i en skål med resten af ​​ingredienserne.
trin 5 ud af 13
Bland alt med et piskeris eller mixer til en homogen konsistens.
trin 6 ud af 13
Kom derefter creme fraiche med et hvilket som helst fedtindhold i denne masse.
trin 7 ud af 13
Tilsæt derefter lidt bagepulver. Det er ikke nødvendigt at slukke det med eddike, da creme fraiche er sur i sig selv.
trin 8 ud af 13
Bland disse flydende ingredienser igen.
trin 9 ud af 13
Hæld et glas hvedemel i den flydende bund gennem en sigte.
trin 10 ud af 13
Derefter ælter vi dejen på samme måde med et piskeris eller en ske.
trin 11 ud af 13
Hæld det andet glas mel gennem en sigte og ælt dejen godt i hånden. Den skal være skånsom og klæbe lidt til håndfladen. Vi tilsætter ikke længere mel, ellers bliver dejen tæt, og bagværket viser sig at være tørt.
trin 12 ud af 13
Vi samler den æltede dej i en bolle og lægger den i en pose eller pakker den ind i et stykke husholdningsfilm. Sæt dejen i køleskabet i halvanden time. I løbet af denne tid hærdes margarinen (smør), og du kan nemt rulle dejen til en tynd kage.
trin 13 ud af 13
Efter hærdning er cremefraichejen klar til at gå. Du kan rulle det ud og forme tærter med dit yndlingsfyld.
Lækker og vellykket bagning!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *