hjem
➠ Opskrifter på grillen
➠ Fisk på grillen
➠ Laks i citronmarinade på grillen

Laks i citronmarinade på grillen

1586

Køkken Verden

Kalorieindhold 84,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 11,9 gr.

Fedtstoffer * 16,5 g

Kulhydrater* 3,3 gr.

Indhold

Laks, citron, olivenolie og grønt er den perfekte kombination. Fisk med sådan en marinade viser sig altid lækker. Inden du bager laks på grillen, anbefaler vi, at du vasker marinaden af, så grøntstykkerne ikke brænder, og fisken bliver smukt. Alle detaljer er i opskriften.

ingredienser

Laks 700 gr. Salt smag Malet sort peber smag Citron 1 pc. Dild 0,5 bundter Persille 0,5 bundter Hvidløg 2 tand. Olivenolie 5 - 6 spsk

Madlavningsproces

Vi renser laksen, skyller grundigt, fjerner hovedet, finner, ryg og skærer i fileter. Vi tørrer det. Vi skærer den resulterende filet i segmenter, der er syv til otte centimeter brede. Træk i de synlige knogler.

Forbered marinaden i en separat skål. Vask citronen med varmt vand for at øge udskillelsen af saften, skær den i to dele og pres saften i en beholder. Skyl persille og dild og tør på et håndklæde. Skræl hvidløg, vask og tør. Vi lagde tilberedte urter og skrællet purløg i en beholder til citronsaft. Hæld olivenolie i. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Purér med en stavblender.

Hæld den resulterende marinade i en tæt pose. Vi lægger den tilberedte laksefilet, blander med vores hænder for at fordele marinaden jævnt over fisken. Vi presser posen med hænderne mod bordet, fjerner luften og lukker eller binder den stramt. Lad det marinere i fyrre til halvtreds minutter ved stuetemperatur.

Efter marinering dypper vi stykker laks i vand for at vaske marinaden af. Derefter tørrer vi fisken med køkkenrulle for at fjerne fugt efter skylning.