hjem
➠ Brød derhjemme
➠ Brød i en brødmaskine
➠ Gråt brød i Panasonic brødmaskine 2511

Gråt brød i Panasonic brødmaskine 2511

3077

Køkken Verden

Kalorieindhold 187,3 kcal

Portioner 1 brød porc.

Madlavningstid 4.30 timer

Proteiner * 4,9 gr.

Fedtstoffer * 2,7 gr.

Kulhydrater* 34,8 g

Indhold

Panasonic 2511 brødmaskine, selvom den ikke er den mest budgetmodel, men brødet i den viser sig at være blødt, duftende og meget velsmagende. Til æltning af dej fra en blanding af rug og hvedemel er der en speciel spatel. Sådan brød bages på det "franske" program. Denne model har en dispenser til tilføjelse af yderligere produkter (rosiner, nødder osv.), Afhængigt af brødopskriften. I denne opskrift inviteres du til at bage hvede-rugbrød med tør gær og rugmalt.

ingredienser

Hvedemel 300 gr. Skrællet rugmel 200 gr. Rugfermenteret malt 5 spsk Tørgær 2,5 tsk Vegetabilsk olie 4 spiseskefulde Melis 1,5 spsk Salt 1,5 tsk Vand 330 ml.

Madlavningsproces

Hæld rugmalt i en separat skål, hæld 100 ml kogende vand i og bland godt.

Mål den nødvendige mængde hvede og rugmel, sig det på en sigte og hæld det i brødmaskinens skål. Hvis hvedemel lægges først i skålen, bliver brødet blødere.

Tilsæt derefter salt og sukker til melet i den nødvendige mængde, hæld vegetabilsk olie og malt, hæld dem ikke ét sted, men jævnt over skålen.

Hæld derefter tør gær i en skål og hæld 330 ml vand. Denne mængde vand sammen med malt og vegetabilsk olie er tilstrækkelig til denne dej. Luk låget på brødmaskinen og indstil programmet - "fransk" brød, størrelse - "XL", skorpe farve - som ønsket. Brødmaskinen indstiller standardtiden. Klik på knappen "Start". Alle trin i processen vil blive vist på Panasonic 2511 brødmaskinens display: stående, æltning, løft, bagning og efterbehandling, kun der er ikke noget observationsvindue i denne model. I slutningen af æltningen kontrolleres dejenes tilstand.