Mandelmel charlotte
0
1437
Køkken
tysk
Kalorieindhold
235 kcal
Portioner
8 havn.
Madlavningstid
240 minutter
Proteiner *
7,1 gr.
Fedtstoffer *
13,5 g
Kulhydrater*
33,3 g
Charlotte er den mest populære kageopskrift elsket af mange familier. Det vides, at hvidt hvedemel ikke er det mest nyttige produkt. Men dette er hovedingrediensen i den foretrukne dessert. Der er dog en vej ud: udskift noget af hvedemelet med sundt mandelmel. I dette tilfælde får vi glæde af charlottes smag, og vi skader ikke vores helbred.
ingredienser
Madlavningsproces
Mal 240 g mandler og 50 g sukker i en blender eller kaffekværn for at få henholdsvis mandelmel og pulveriseret sukker. Mal 130 g smør med pulveriseret sukker til det er glat. Kombiner 2/3 af mandelmelet opnået med hvedemel. Vi introducerer mel i sukker-olieblandingen. Tilsæt 1 æg, ælt dejen, så den ikke klæber til dine hænder. Derefter pakker vi det ind i plastfolie og sender det til køleskabet i et par timer.
Vi tager den afkølede dej ud af køleskabet, ruller den ud til en tykkelse på 2 cm. Skær cirkler ud, der er større i diameter end formen. Dæk bagepladen med bagepapir, læg den tilberedte dej der, knus den med dine hænder. Læg et par spiseskefulde mandelcreme på bunden, derefter et lag æbler, derefter igen et par spiseskefulde mandelcreme, til sidst drysses forsigtigt med mandelsprinkler. Sæt alt i køleskabet i endnu en time, indtil det er helt afkølet.
