hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte med æbler og banan i ovnen

Charlotte med æbler og banan i ovnen

1361

Køkken tysk

Kalorieindhold 181,5 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 3,5 gr.

Fedtstoffer * 4,7 gr.

Kulhydrater* 33,1 gr.

Indhold

Mange ved det: Hvis du tilføjer en ny ingrediens til en velkendt ret, vil den gnistre med nye farver. I dag koger vi den velkendte charlotte med æbler, og den nye ingrediens bliver en banan! Den perfekte kombination af sød banan og surt æble vil helt sikkert passe din smag.

ingredienser

Hvedemel 150 g Melis 150 g Komælk 100 g Æg 3 stk. Creme fraiche 1 spsk Bagepulver 1 tsk Vanillin 1 knivspids Æbler 3 stk. Banan 1 pc.

Madlavningsproces

Vi tilbereder maden: vi tager æggene ud af køleskabet på forhånd, så de slår bedre, de skal være ved stuetemperatur. Vælg hårde æbler med syrlighed. Bananen skal være moden, men ikke for blød.

I en dyb skål kombineres æggene med sukker og piskes med et piskeris til det er glat.

Sigt melet i æggemassen i flere trin, skift det med tilsætning af mælk, ælt alle ingredienserne godt, så dejen bliver uden klumper. Tilsæt derefter creme fraiche blandet med sodavand og vanillin. Den resulterende dej bør ikke være for tyk, ligner flydende creme fraiche i konsistensen.

Vask æbler, skræl og kerner. Skær æbler i stykker 6-8 mm tykke. Vi sender dem til dejen.

Skræl bananen og skær den i halve ringe, der er cirka 8-10 mm tykke. Tilsæt det til dejen og bland godt.

Til bagning bruger vi en silikoneform, da den har en struktureret bund, smøres den lidt med smør, så den færdige kage efterlader den godt. Kom dejen i en form og sæt den i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Vi bager indtil den karakteristiske gyldenbrune skorpe. Vi tager den færdige charlotte ud af ovnen, lad den køle godt af.