Fiskekebab på spyd på grillen
0
1360
Køkken
Verden
Kalorieindhold
70,8 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
9,5 g
Fedtstoffer *
5,8 gr.
Kulhydrater*
13,2 gr.
Shish kebab kan tilberedes ikke kun af kød, men også af fisk. Dette alternativ vil appellere til dem, der kan lide lette måltider, men samtidig hjertelige. I dette tilfælde koger vi karpe kebab, men enhver anden fisk gør det. Det vigtigste er, at det er fedt nok. Og det er selvfølgelig vigtigt at fjerne alle knogler fra fileten.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask forsigtigt karpen, rengør den fra vægten, skær underlivet og fjern alt inderside og film. Skær hoved, hale og finner af. Derefter skærer vi fisken langs højderyggen i to dele. Træk forsigtigt højderyggen og tilstødende tynde knogler. Det er praktisk at bruge fine pincet til at fjerne eventuelle resterende knogler. Tør den resulterende filet med et køkkenrulle. Skær fileten i små stykker tre til fire centimeter tykke. Læg de snittede fisk i en dyb skål.
Skræl løgene, skyl og tør. Vi skærer det i tynde halvcirkler, som vi derefter trykker med vores hænder, indtil saften frigives. Vask dillen, tør den og hak den fint med en kniv. Pres saften fra citron. Kom løg, hakkede krydderurter og citronsaft i en skål med fisken. Tilsæt salt og sort peber. Bland alt sammen med dine hænder, så marinaden jævnt dækker fisken. Spænd skålen med husholdningsfilm, og lad karpen marinere i en time.
God appetit!