Sølvkarpe shashlik på grillen
0
1651
Køkken
Verden
Kalorieindhold
146,8 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
7,8 g
Fedtstoffer *
10,8 g
Kulhydrater*
22,2 g
Du kan lave en fremragende shish kebab fra sølvkarpe. Vi skærer fisken i stykker af en passende størrelse, marinerer i krydderier og løg og snor på spyd. Vi steger på grillen, indtil de er gyldenbrune, uden at glemme at vende. Server cremefløde til den færdige kebab. Sauceopskriften er enkel og hurtig, vi kan gøre det på ti minutter. Fyldig fisk og saftig sauce er en god kombination.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl, vask, tør og skær løg i tynde gennemsigtige halvringe. Læg det hakkede løg i en separat skål. Hæld citronsaft til løget, tilsæt salt efter smag og granulat og mos alt godt sammen med dine hænder, indtil der vises fugt. Bland provencalske urter, koriander og sort peber i en separat beholder. Hæld olivenolie i krydderierne og bland godt. Hæld den resulterende blanding i en skål med fisk, bland med dine hænder.
Imens fisken marineres, tilberedes saucen. Kom creme fraiche i en skål, hæld citronsaft i. Bland godt og kom et par spiseskefulde af den resulterende blanding i en separat beholder - vi smører shish kebab med det under madlavning på grillen. Kog ægget hårdt, afkøl, skræl og skær i små tern. Vask agurken, tør den, skær enderne af og skær den også i små tern. Pil løgene og hak det fint med en kniv. Læg hakkede æg, agurk og løg med creme fraiche med citronsaft. Tilsæt sennep, salt og sort peber efter smag.
God appetit!