Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Sorrelsuppe uden kød
  4. ➠ Sorrel uden salt i sin egen saft til vinteren

Sorrel uden salt i sin egen saft til vinteren

0
1249
Køkken Russisk
Kalorieindhold 22 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 1,5 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 2,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sorrel uden salt i sin egen saft til vinteren
Indhold

Syren skæres og sendes til vandet. Når alt koger, overføres det til bankerne ved hjælp af en hulske. Alt er fyldt med saltlage, og dåserne rulles sammen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Til at begynde med skyller vi frisk sorrel grundigt, lægger det i et dørslag og venter, indtil alt vandet er drænet.
trin 2 ud af 6
På dette tidspunkt hældes en halv liter drikkevand i en gryde og tændes. Glassene, hvor sorrelen skal opbevares, steriliseres i ovnen. For at gøre dette sætter vi dem i en kold ovn, så de ikke brister.
trin 3 ud af 6
Vi flytter syren på et skærebræt og skærer i enhver størrelse.
trin 4 ud af 6
Så snart vandet koger, smider vi den hakkede sorrel i. Kog igen uden at reducere varmen. Fjern straks gryden fra varmen.
trin 5 ud af 6
Vi tager en hulske og med dens hjælp flytter vi sorremassen over steriliserede krukker. Vi fylder det næsten til randen og efterlader lidt plads på toppen.
trin 6 ud af 6
Hæld derefter den resterende saltlage i gryden i hver krukke. Nu kan bankerne rulles sammen. Lad indholdet køle helt af og send det til et sted, der er egnet til opbevaring. Dette sorrelemne kan føjes til supper, bagværk osv. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *