hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Sorrelsuppe klassisk opskrift

Sorrelsuppe klassisk opskrift

1959

Køkken Russisk

Kalorieindhold 83,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fedtstoffer * 4,1 gr.

Kulhydrater* 6,4 gr.

Indhold

Sorrelsuppe er en russisk ret, der tilberedes oftere om sommeren. Denne alsidige suppe er kaloriefattig, rig på vitaminer og kan serveres varm eller kold. Ifølge den klassiske opskrift koges sorrelsuppe i højst en halv time.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask kødet, kom det i en gryde og dæk med vand. Kødet kan skæres i flere stykker på én gang. Sæt gryden på høj varme, når vandet begynder at koge, reducer varmen, glem ikke at fjerne skummet fra bouillonens overflade med en ske. For aroma kan du tilføje et par laurbærblade og et par ærter af allehånde.

Hårdkogte æg, afkøl dem, skræl og skær i tern.

Skræl løget og skær det i tern. Skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern. Forvarm en bradepande, hæld lidt solsikkeolie i, kom løg og gulerødder, steg grøntsagerne, indtil de er bløde.

Skræl, vask og skær kartoflerne i tern. Send kartoflerne til bouillonen for at koge. Hvis du ønsker det, kan du fjerne kødet fra bouillonen, adskille det fra knoglerne og hakke fint.