Sorrelsuppe med kylling bouillon

0
935
Køkken Russisk
Kalorieindhold 72,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 5,5 gr.
Fedtstoffer * 3,7 gr.
Kulhydrater* 6,1 gr.
Sorrelsuppe med kylling bouillon

Den smagfulde grønne suppe er let at tilberede og har flere ingredienser. Den behagelige syrlighed af frisk sorrel i kylling bouillon med en krydret skarphed gør dette første kursus lækkert og tilfredsstillende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Skyl kyllingestykkerne grundigt og læg dem i en gryde, tilsæt vand og kog ved svag varme. Fjern skum fra overfladen og reducer varmen. Dæk gryden med et låg og kog i 1 time.
trin 2 ud af 10
Skyl de grønne løgfjer og hak fint. Overfør det til en skål.
trin 3 ud af 10
Skræl løgene, skyl og hak fint.
trin 4 ud af 10
Forvarm en stegepande, tilsæt lidt olie og steg løget ved svag varme, til det er gennemsigtigt. Hæld grønne løg til det, bland og steg i 2 minutter, fjern derefter fra varmen.
trin 5 ud af 10
Skyl syren godt, og vær opmærksom på hvert blad. Læg det i et dørslag for at dræne vandet. Hak halvdelen af ​​syren fint.
trin 6 ud af 10
Overfør det til et dørslag og hæld det over kogende vand. Skold også hele blade, sno i en kødkværn i kartoffelmos og fold hver for sig.
trin 7 ud af 10
Skræl, vask og skær kartoflerne i tern.
trin 8 ud af 10
Fjern de kogte kyllingestykker fra bouillonen og fjern kødet fra knoglerne. Skær i vilkårlige stykker.
trin 9 ud af 10
Si bouillonen gennem en sigte og vend tilbage til svag varme. Lad det koge op og læg kartofler og kylling i en gryde. Rør rundt og kog i 15 minutter. Overfør løgstege til suppen, tilsæt både sorrel, lavrushka og rør forsigtigt. Salt og peber kålsuppen og kog i 5 minutter. Sluk for varmen og lad suppen sidde dækket i 30 minutter.
trin 10 ud af 10
Hæld suppen i skåle med en øse og tilsæt nogle hakkede friske krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *