Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sorrelsuppe med kød og æg

Sorrelsuppe med kød og æg

0
690
Køkken Russisk
Kalorieindhold 106,5 kcal
Portioner 20 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 6 gr.
Fedtstoffer * 7,6 gr.
Kulhydrater* 4,7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sorrelsuppe med kød og æg
Indhold

Sorrelsuppe med kød og æg er en ret, som hvis den er specielt skabt til hjemmemad. Denne tradition er værdsat af mange familier for sin næringsværdi, saftighed og aroma. Sorrelsuppe er ikke særlig vanskelig at tilberede, og du kan være sikker på, at ingen bliver sultne.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i strimler. Varm kødbouillonen op i en gryde, tilsæt kartoflerne, kog dem møre.
trin 2 ud af 7
Skræl løget, hak det fint. Smelt vegetabilsk olie i en bradepande, tilsæt løg der, steg til gennemsigtig. Send stegte løg til en gryde med bouillon og kogte kartofler.
trin 3 ud af 7
Skær det kogte kød i ret store stykker, kom det i bouillonen.
trin 4 ud af 7
Vask syren grundigt, tør den lidt på et køkkenrulle, hak den fint.
trin 5 ud af 7
Tilsæt sorrel til suppen, rør rundt, krydr med salt og peber efter smag, og sluk for varmen.
trin 6 ud af 7
Til pocheret æg hældes vand i en gryde, tilsættes eddike. Knæk først et æg i en skål, overfør det forsigtigt til kogende vand, og gør derefter det samme med det andet æg.
trin 7 ud af 7
Hæld sorrelsuppen i en dyb skål, læg det pocherede æg der, tilsæt creme fraiche efter smag. Sorrelsuppe med kød og æg er klar! God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *