Sorrelsuppe med byg

Sorrelsuppe med byg

1021

Køkken Russisk

Kalorieindhold 140,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 5 gr.

Fedtstoffer * 5,9 gr.

Kulhydrater* 17,3 g

Indhold

Appetitfuld varm suppe er ideel til frokost. Prøv opskriften på syre og perlebyg. Du vil nyde den behagelige syrlighed og mæthed i retten.

Lad os forberede alle ingredienserne. Vi vasker grøntsagerne, skræl dem. Hæld dåsebrød på en tallerken. Du kan også bruge frisk - efter eget skøn.

Lad os begynde at forberede bouillon. Kog svinekødet i saltet vand.

Skær kartoflerne i små tern.

Før de skrællede gulerødder gennem et groft rivejern.

Skær løget i tynde halve ringe.

Når svinekødet er kogt, fjernes skummet og kommes kartoflerne i gryden.

Vi vasker perlebyggen under en kold bølge og sender den også til gryden.

Når kartoflerne er lidt bløde, kan du tilføje gulerødder.

Hakkede løg kan sauteres eller tilsættes rå til suppen.

Hvis sorrelen er på dåse, skal du forsigtigt dræne det overskydende væske.

Vi venter på, at grøntsagerne er fuldt forberedte, og først derefter lægger vi sorrel.

Forbered de nødvendige krydderier: sorte peberkorn og laurbærblade. Andre krydderier kan tilsættes efter smag. For eksempel humle-suneli.

Vi putter alle krydderierne i suppen, smager dem til med salt. Kog i yderligere 2-3 minutter og kan tages af komfuret.

Varm suppe kan straks serveres med creme fraiche. God appetit!