Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sorrelsuppe med svinekød

Sorrelsuppe med svinekød

0
1427
Køkken Russisk
Kalorieindhold 142,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 7 gr.
Kulhydrater* 16,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sorrelsuppe med svinekød
Indhold

Sorrelsuppe kaldes ofte grøn borscht. Retten er ideel til frokost: svinekødsbouillonen gør den rig og tilfredsstillende, og den behagelige syrlighed tilføjer originalitet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Dyp svinekødet på benet i saltet vand og kog til det er mørt, og skummet af og til. Hvis kødstykket er for stort, kan det deles i 2-3 stykker. Dette vil fremskynde tilberedningstiden.
trin 2 ud af 13
Vi tager det færdige kød ud af bouillonen. Lad afkøle, skilles fra knoglen og skæres i stykker til suppe.
trin 3 ud af 13
Kom svinekødet tilbage i bouillonen, tilsæt laurbærblad og peber. Vi fortsætter med at lave mad ved moderat varme.
trin 4 ud af 13
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Hvis vi bruger persillerod, så gør vi det samme med det. Kom skiverne i bouillonen.
trin 5 ud af 13
Hak løget fint og steg det i vegetabilsk olie til det er let rødmet.
trin 6 ud af 13
Vi skræller og hakker kartoflerne, sender dem til gryden.
trin 7 ud af 13
Ris vaskes grundigt i koldt vand og smides derefter i en gryde.
trin 8 ud af 13
Nu kan du også tilføje de stegte løg. Glem ikke at fjerne skummet fra suppen, og tilsæt salt og peber efter smag.
trin 9 ud af 13
Skyl frisk sorrel og hak fint. Kom i en gryde med resten af ​​ingredienserne.
trin 10 ud af 13
Mal dillen. Tilføj til suppe.
trin 11 ud af 13
Bring retten i kog og kog i 2-3 minutter. Vi prøver det til salt. Vi fjerner fra komfuret.
trin 12 ud af 13
Kog kyllingæg og hak. Vi tilføjer dem i portioner.
trin 13 ud af 13
Hæld sorrelsuppe i skåle. Tilsæt æg og creme fraiche efter smag. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *