hjem
➠ Supper
➠ Sorrelsuppe
➠ Sorrel- og spinatkålsuppe

Sorrel- og spinatkålsuppe

805

Køkken Russisk

Kalorieindhold 117 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 7,9 gr.

Fedtstoffer * 8 gr.

Kulhydrater* 5,1 gr.

Indhold

Sådan kålsuppe kan koges med kød og den vegetariske version uden. Med kødbouillon bliver suppen mere rig og tilfredsstillende. Derudover er sorrel og spinat meget rig på vitaminer og næringsstoffer.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask kødet og dæk med vand, lad det simre over medium varme, fjern periodisk skummet fra bouillonens overflade med en ske. Skræl løget og skær det i små tern. Skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern. Varm en bradepande, hæld solsikkeolie i, steg løg og gulerødder.

Skræl kartoflerne, skær dem i tern og send dem til bouillonen. Efter 10 minutter tilsættes løg og gulerod under omrøring i suppen.

Vask sorrel og spinat, skåret i strimler. I den samme stegepande, hvor løg og gulerødder blev stegt, hældes lidt mere olie i, kom spinaten og sorrelen, drys med peber, lad det simre i 2-3 minutter. Overfør derefter syrre og spinat til en gryde og kog til kartoflerne er møre.

Knæk et æg i en skål, ryst det med en gaffel. Kålsuppen omrøres, langsomt hældes det sammenpiskede æg deri, koges i 3-5 minutter. Smag til med salt efter smag.

I slutningen af tilberedningen tilsættes hakkede krydderurter efter smag. Server den færdige suppe med creme fraiche og brød.

God appetit!

Lignende opskrifter

Stegt courgette med hvidløg, tomater og ost

Sorrelkålsuppe med kød

Grillet courgette og aubergine

Agurkesalat Svigermors tunge

Stegt courgette med grøntsager

Stegt courgette "Svigermors sprog" til vinteren

Zucchini i ovnen med kartofler og tomater

Sorrelkålsuppe med svinekød

Zucchini i ovnen med hvidløg og mayonnaise

Grillede grøntsager med ost

Aubergine og courgette i ovnen

Stegt courgette med hvidløg og tomater

Sorrelsuppe i bouillon

Sorrelsuppe med kød

Sorrelsuppe

Sorrelsuppe med kylling