Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Sorrelsuppe
  4. ➠ Sorrel kål suppe klassisk opskrift

Sorrel kål suppe klassisk opskrift

0
930
Køkken Russisk
Kalorieindhold 91,2 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 85 minutter
Proteiner * 6,3 gr.
Fedtstoffer * 5,5 gr.
Kulhydrater* 7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sorrel kål suppe klassisk opskrift
Indhold

Varm rig suppe med grøntsager er et af de første steder på bordet. Han kender os fra barndommen og er elsket af mange. Det er især behageligt at smage denne sure suppe om foråret, når man kan skære sorrel i haven og koge kålsuppe af friske krydderurter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skyl oksekødet, læg det i en gryde og tilsæt vand. Kog bouillonen i 40 minutter, fjern periodisk skummet fra overfladen. Skræl kartoflerne, vask dem og læg dem i en gryde.
trin 2 ud af 5
Skræl løget og skær det i firkanter. Riv skrællede gulerødder groft. Overfør grøntsagerne til en varm stegepande med lidt olie og svits i 5 minutter under omrøring.
trin 3 ud af 5
Skyl sorrel og hak fint. Overfør det til en gryde. Send grøntsagsstegning, laurbær, salt og drys med lidt peber der. Rør rundt og kog ved svag varme i 5 minutter. Lad suppen være tildækket i 15 minutter.
trin 4 ud af 5
Kog æggene, afkøl dem i isvand, skræl og hak dem.
trin 5 ud af 5
Hæld varm kålsuppe på en tallerken og tilsæt 1-2 spsk. knuste æg.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *