Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Sorrelsuppe
  4. ➠ Sorrelkålsuppe med oksekød

Sorrelkålsuppe med oksekød

0
896
Køkken Russisk
Kalorieindhold 108 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 5,7 g
Fedtstoffer * 6,9 gr.
Kulhydrater* 6,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sorrelkålsuppe med oksekød
Indhold

Sorrelkålsuppe med oksekød vil være en glimrende ret til dit middagsbord. Den rige og velsmagende suppe vil især appellere til mænd.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Skyl et stykke oksekød godt med koldt vand og kom det i en gryde til tilberedning af suppe. Hæld vand over kødet, bring det i kog, og fjern skummet.
trin 2 ud af 12
Kom skrællede og vaskede løg og gulerødder i den kogte bouillon.
trin 3 ud af 12
Tilsæt derefter laurbærblade og krydderurter, salt efter din smag og kog til det er mørt. Efter en time koges kødet.
trin 4 ud af 12
Fjern det kogte kød og grøntsager fra bouillonen. Du kan smide grøntsagerne. Si bouillonen på en sigte og hæld den tilbage i gryden.
trin 5 ud af 12
Skræl og vask kartoflerne. Skær dem derefter i små tern og læg dem i bouillonen.
trin 6 ud af 12
Skær det kogte oksekød i mellemstore stykker og overfør det også til bouillonen. Kog kålsuppen til kartoflerne er helt kogte.
trin 7 ud af 12
Skær det andet skrællede løg i små tern og steg det til det er gyldenbrunt i lidt vegetabilsk olie.
trin 8 ud af 12
Skyl den grønne dild, persille og løg godt med vand og hak dem fint.
trin 9 ud af 12
Sorter syren, fjern de hårde bladstængler og skyl syren under rindende vand.
trin 10 ud af 12
Skær den derefter i tynde strimler.
trin 11 ud af 12
Overfør det hakkede grønt og sorrel til de kogte kartofler, bring kålsuppen i kog, og sluk for varmen. Smag kålsuppen og juster smagen, som du ønsker. Lad den kogte kålsuppe stå i 20 minutter til infusion. Skær de kogte hårdkogte æg i stykker og overfør til kålsuppen.
trin 12 ud af 12
Æg kan skæres i halve og lægges på hver tallerken. Krydr kålsuppen med creme fraiche og server til aftensmad.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *