Chokolademuffin med blåbær

Lad os begynde at lave muffins med dej. Knæk 2 æg i en lille, men dyb skål. Tilsæt mælk. Du kan bruge mælk med absolut ethvert fedtindhold. Det vigtigste er at holde den frisk. Kom smørret på en tallerken og kom det i mikrobølgeovnen i cirka 2 minutter. Når smørret er helt smeltet, tilsættes det til æg og mælk. Rør blandingen ved hjælp af en mixer eller et almindeligt piskeris.

Sigt melet på forhånd. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Så hun bliver mættet med ilt. Dette vil gøre dine bagværk meget bløde og luftige. Tilsæt granuleret sukker, en knivspids salt, bagepulver og vaniljesukker til melet. Den sidste ingrediens vil give muffinen en meget behagelig og læskende smag. Rør den resulterende tørre blanding godt.

Begynd gradvist i små portioner at tilsætte den tørre blanding til massen af ​​mælk, smør og æg. Rør dejen efter hver tilsætning. Den bedste måde at gøre dette på er at bruge en ske. Som følge heraf skulle dejen vise sig at være lidt løbende.

Til muffins kan du enten bruge mørk chokolade eller mælkechokolade. Det afhænger af din præference. Vi skal male chokoladen. Du kan bruge en kniv til at gøre dette. Du kan også bryde det med dine hænder. Tilsæt stykkerne chokolade til dejen og rør godt rundt for at fordele alt jævnt.

Vi vender os til forarbejdning af bær. Til bagning er det bedst at bruge friske bær frem for frosne. Så får muffinen en meget fyldig bærsmag. Vælg blåbær ansvarligt. Vær opmærksom på hendes lugt. Hvis bærene har en sur aroma, begynder de at blive forringet. Et sådant produkt anbefales ikke at købes eller bruges til madlavning. Sortér blåbærene, fjern eventuel forkælet frugt. Hæld det derefter i en skål og dæk med koldt vand. Forskellige affald bør flyde til overfladen, som kan være blandt bærene. Fjern det med et stykke unødvendig klud. Skift derefter vandet og lad bærene stå i det i cirka 20 minutter. Når tiden er gået, skylles blåbærene. Fordel køkkenrulle på bordet. Overfør bærene til dem. Håndklæderne absorberer al overskydende fugt. Når bærene er tørre, tilsættes dem til dejen. Rør forsigtigt med bagsiden af ​​en ske for at undgå at beskadige blåbærene. Lad dejen stå i 5 minutter.

Det anbefales at bruge silikoneforme til bagning. De skal ikke smøres, og de kommer også godt af fra den færdige muffin. Fyld formen med dej.Sæt den i ovnen, som skal forvarmes til 190 grader. Bag muffinen i 35-40 minutter. Kontroller regelmæssigheden, om den er klar, med et tandstikker. Når muffinen er færdigstegt, vises en gyldenbrun skorpe oven på muffinen.

Overfør den færdige muffin til en tallerken og lad den køle lidt af. Som et resultat viser det sig at være meget aromatisk og velsmagende. Du bør prøve denne opskrift snart!