Klassisk flæsk shulum
0
1693
Køkken
Kaukasisk
Kalorieindhold
88,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
3,5 gr.
Fedtstoffer *
8,1 gr.
Kulhydrater*
6,7 g
Processen med at lave klassisk shulum er ekstremt enkel: vi koger kød med krydderier og tilføjer derefter grøntsager og krydderurter. Du skal vælge kød af høj kvalitet, da smagen og fadtypen for det meste afhænger af det. Populære krydderier til Shulum er laurbærblade og sort peber. Ingen forbyder dog at tilføje andre krydderier baseret på deres egne præferencer.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld to en halv liter vand i en stor gryde. Skræl løgene, skær dem i kvarte og kom dem i vand. Vi renser gulerødderne fra den øverste hud, skyller og skærer i store stænger. Vi sender til gryden. Vi satte det på komfuret og bring indholdet i kog. Kog i ti minutter, sænk derefter det hakkede kød, skrællet purløg, laurbærblade og sorte peberkorn. Så snart skummet dannes, skal du fjerne det. Kog kødet i bouillonen i yderligere halvtreds minutter.
God appetit!