Svinekød shulum i en gryde på bålet
0
8378
Køkken
Kaukasisk
Kalorieindhold
67,5 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
2,6 gr.
Fedtstoffer *
6,8 g
Kulhydrater*
5,6 g
For at koge et shulum over en ild har du brug for en omfangsrig tykvægget gryde. Det er godt, hvis der er et låg til det - på denne måde kan du forkorte tilberedningstiden på stuen. Det er bedre at skrælle og hakke grøntsager og kød på forhånd, så mens du lægger ingredienserne i gryden, bliver du ikke distraheret af fremmede handlinger. Suppen viser sig at være meget tyk, rig og aromatisk.
ingredienser
Madlavningsproces
Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en gryde. Skær svinekødet i små stykker på tværs af kornet. Vi fordeler kødet i en gryde og steger under omrøring lejlighedsvis. Drys svinekødet med salt og sort peber efter smag. Skræl og skær løg i tynde halve ringe. Hæld dem over til kødet, rør rundt og steg videre til løget bliver gennemsigtigt.
Nu hælder vi vand i en sådan mængde for helt at dække alle ingredienserne. Tilsæt salt efter smag, sort peber, paprika og laurbærblade. Vi koger shulum i en time - en og en halv time, indtil svinekød og kartofler er helt bløde. På dette tidspunkt kan du lukke kedlen med et låg - på denne måde koges suppen hurtigere.
God appetit!