Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Lam shurpa med kikærter

Lam shurpa med kikærter

0
2161
Køkken Østlig
Kalorieindhold 34,4 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 1,7 gr.
Fedtstoffer * 1,4 gr.
Kulhydrater* 4,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Lam shurpa med kikærter
Indhold

Lam shurpa med kikærter tilberedes oftest i naturen. Men denne lækre ret kan også tilberedes derhjemme. Tilsætning af kikærter til shurpaen giver retten en ekstra smag og gør den solid og meget velsmagende. Da kikærter koges i lang tid, er det tilrådeligt at lægge dem i blød i koldt vand i 6-12 timer i forvejen. Tilberedning af lam shurpa med kikærter i en gryde.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Læg stykker lammekød i en gryde og dæk med koldt vand. Læg gryden på komfuret og bring det i kog. Fjern skummet fra bouillonoverfladen. Hvis der er meget skum, hæld bouillon, skyl kødet med koldt vand og kog igen.
trin 2 ud af 13
Skræl hvide og røde løg og skær dem i tynde ringe.
trin 3 ud af 13
Overfør rødløgsringene til den genkogte bouillon og kog i 20 minutter.
trin 4 ud af 13
Skær fedt halefedt, helst ikke frosset, i små tern.
trin 5 ud af 13
Skyl de færdigblødte kikærter med koldt vand. Kikærter vil gøre dit måltid sundt og tilfredsstillende.
trin 6 ud af 13
Skræl og skyl gulerødder og peberfrugter. Skær dem i store stykker. Du kan tage peberfrugter i forskellige farver.
trin 7 ud af 13
Efter 20 minutters kogning af lammet med løg, overføres de hakkede gulerødder, hævede kikærter og stykker fedthale i bouillonen. Bring suppen i kog ved høj varme, og lad det simre i en time.
trin 8 ud af 13
Skræl og vask kartoflerne. Kerne æblet. Skræl tomaterne og skær dem i halve. Tilsæt et æble, tomatskiver og en hel varm peberfrugt til suppen. Kog suppen i yderligere 10 minutter.
trin 9 ud af 13
Kom derefter kartoflerne, hakkede peberfrugter og krydderurter bundet i en flok i bouillonen. Kog shurpaen i yderligere 10 minutter ved svag varme. Tilsæt derefter de krydderier, der er angivet i opskriften, til bouillonen, hvilket vil give shurpaen en udsøgt orientalsk smag.
trin 10 ud af 13
Når kartoflerne og grøntsagerne er kogte, skal du bruge en hulske til at fjerne bundten af ​​krydderurter, æble og varm peber fra bouillonen. Overfør løgringene til bouillonen og lad shurpaen simre i yderligere 10 minutter under et lukket låg.
trin 11 ud af 13
Lam shurpa med kikærter er klar. Det skulle vise sig lyst og rigt for dig. Du kan fjerne fedtstykker med en hulske.
trin 12 ud af 13
Overfør store stykker grøntsager og kød til et stort fad. Drys dem med friske krydderurter og tilsæt et hakket æble. Denne ret bliver til den anden.
trin 13 ud af 13
Kom små stykker grøntsager og kød i dybe skåle, hæld varm bouillon over dem. Denne ret bliver den første. Server disse to retter varme og med friske tortillas.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *