Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Shurpa i en gryde fra lam i usbekisk

Shurpa i en lammekedel i usbekisk

0
1595
Køkken Østlig
Kalorieindhold 38,7 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 2,1 gr.
Fedtstoffer * 2,6 gr.
Kulhydrater* 5,2 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Shurpa i en lammekedel i usbekisk
Indhold

Selvom Shurpa har asiatiske rødder, er den også ofte forberedt af mange husmødre i vores land. Hun er elsket for sin rige smag, mæthed, en stor mængde kød og grøntsager samt for sine enkle og uden kulinariske lækkerier. For at tilføje en usbekisk smag, lad os forberede en shurpa med kikærter. Tilberedning af shurpa i en gryde. Ifølge denne enkle opskrift kan shurpa også tilberedes til en picnic.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask lammet. Skræl løgene og skær i tynde kvartringe. Varm solsikkeolien godt op i en gryde. Kom stykker lammekød og hakkede løg i en gryde. Steg alt i 7 minutter.
trin 2 ud af 5
Skær peber og tomater i mellemstore stykker og overfør til en gryde. Bland alle ingredienserne og steg i 3 minutter.
trin 3 ud af 5
Kom derefter de skrællede og hakkede gulerødder i gryden. Steg kødet med grøntsager, indtil al væsken er fordampet.
trin 4 ud af 5
Efter fordampning af væsken hældes de færdigblødte kikærter i gryden og hældes 2,5 liter koldt vand. Bland alt og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.
trin 5 ud af 5
Til sidst overføres de skrællede og hakkede kartofler til gryden, salt og krydderier tilsættes til shurpaen, og retten svitses ved svag varme under et lukket låg i 65 minutter. Læg den kogte usbekiske lamssurpa i tallerkener og server med friske krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *