Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Makrel til vinteren i banken
  4. ➠ Makrel med grøntsager til vinteren

Makrel med grøntsager til vinteren

0
4169
Køkken europæisk
Kalorieindhold 196,5 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 11,9 gr.
Kulhydrater* 40,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Makrel med grøntsager til vinteren
Indhold

Vi deler en opskrift på en god forberedelse til vinteren - makrelsalat med gulerødder, løg og tomater. Salaten minder lidt om fiskmarineret eller i tomatsovs. Under alle omstændigheder viser det sig at være velsmagende, sødt og surt i smagen, moderat salt og kommer godt med, når du hurtigt skal dække bordet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Lad os først forberede alle ingredienserne. Vi vasker makrel under koldt rindende vand, fjerner hovedet og tarmer det. Skræl og vask løg og gulerødder. Skyl tomaterne og læg dem på et køkkenrulle, så de tørrer lidt ud.
trin 2 ud af 8
Hak løget i små tern, kom det i en gryde med vegetabilsk olie og steg i 3-4 minutter.
trin 3 ud af 8
Riv gulerødder i koreansk stil.
trin 4 ud af 8
Skær tomaterne i små tern og send dem til skålen med gulerødderne.
trin 5 ud af 8
Kom gulerødder og tomater i en dyb gryde, tilsæt stegte løg, salt og sukker, bland godt og sæt det i brand. Bring grøntsagerne i kog ved middel varme, reducer derefter varmen og lad grøntsagerne simre i 10-15 minutter.
trin 6 ud af 8
Skær makrel langs ryggen og adskill forsigtigt fileten fra knoglen. Derefter skærer vi fisken i små stykker 3-4 cm brede.
trin 7 ud af 8
Vi sender makrel til panden til grøntsagerne, blander, tilsætter vegetabilsk olie og eddike og fortsætter med at simre salaten ved svag varme i yderligere 45-50 minutter, hvorefter vi fjerner gryden med salaten fra varmen.
trin 8 ud af 8
Vi lægger den færdige varme salat på steriliserede krukker, strammer lågene, vender glassene på hovedet og lader det køle helt af ved stuetemperatur. Derefter lagde vi salaten til opbevaring på et køligt, mørkt sted.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *