Royal ostekage med hytteost og smør i ovnen

Kager, der smelter i munden takket være det sarte mørdej og saftigt ostemassefyld. At tilberede en royal cheesecake er ganske enkelt, og for at forbedre smagen tilføjer vi creme fraiche til den klassiske opskrift.

Lækker hjemmelavet mørdejstærte. Som fyld - ostemasse med tilsætning af æg. Normalt dannes en smuldrende sandkrumme til bunden af ​​sådanne ostekager, men i dette tilfælde ælter vi den klassiske shortbread -dej - dette giver en tættere og sprødere skorpe. Men vi vil dekorere overfladen med krummer fra den tilberedte dej. Hvis det ønskes, kan du desuden tilføje rosiner, kandiserede frugter, hakkede nødder til fyldet: fantasien er enorm og begrænses kun af dine smagspræferencer.

Meget interessante kager baseret på sandkrummer med kakao og ostemassefyld. Kombinationen af ​​smag er ganske klassisk: chokoladerigdom og ostemasse-cremede noter, ostekagen kan simpelthen ikke vise sig at være usmagelig. Vi råder dig til at vælge cottage cheese med en høj fedtprocent, det giver fyldet en mere delikat tekstur. Inden servering skal du lade kagen køle af: det bliver lettere at skære på denne måde, og smagen kommer til udtryk i al sin herlighed.

Fans af en kombination af chokolade dej og ostemassefyldning vil ikke forblive ligeglade med denne ostekage. Dens bund af sandkrummer er meget skrøbelig, smuldrende, med en rig kakaosmag, og ostemassen er delikat, smelter i munden og afslutter med succes chokolade accenten med en cremet eftersmag.Vi tilføjer også smeltet hvid chokolade til ostemassen - dette giver både sødme og en særlig smagsrigdom. De portionerede stykker af en sådan cheesecake ser meget appetitlige og attraktive ud på grund af farvekontrasten - ingen dekoration er nødvendig.

En meget spektakulær ostekage, der vil forbløffe en sød tand ikke kun med sit udseende, men også med sin smag. Hele hemmeligheden ligger i den attraktive kontrast mellem den rige chokoladebund og det snehvide ostemasse. Et særligt højdepunkt er kirsebærene midt i ostemassen. De tilføjer en let syrlighed og bærsaft - meget praktisk. Hvis du elsker ostemasse bagværk, men er træt af standardopskrifterne, vil denne version af den kongelige ostekage helt sikkert bidrage til at tilføje variation.

Sandkrummer, delikat ostemasse og saftige æbler med syrlighed er en magisk kombination, som alle har kendt siden barndommen. Cheesecake med hytteost og æbler er ideel ikke kun til hjemmelavet te, men også som en godbid til gæsterne. I denne opskrift bruger vi semulje - det mærkes ikke i den færdige kage, men det gør det muligt for den sandede bund ikke at blive våd og forblive et dekoreret lag.

En helt ukompliceret tærte under forberedelse, som selv en nybegynder husmor kan lave mad. Opskriften er beskrevet detaljeret og ledsaget af trinvise fotos. Det er vigtigt at vide, at når mel dannes, skal alt mel blandes grundigt med margarine - krummerne skal være fine og let fugtige. Der må ikke være rester af frit mel, ellers bliver bunden tør og for smuldrende. Efter bagning skal kagen have lov til at køle helt af - det gør det lettere at skære den, og smagen af ​​selve bagningen bliver rigere.

En simpel opskrift på en billig ostemasse. Produkter til fremstilling kan findes i enhver butik. For at modvirke den delikate smag af ostemassen, lad os lave et saftigt lag syltetøj. Enhver er egnet, ikke for flydende, og det er ønskeligt, at det er med en let syrlighed. Tilsæt også svesker til ostemassen. Dette trin er valgfrit, men det hjælper med at gøre ostekagen endnu mere lækker og saftig.

På trods af det prætentiøse navn er sådan en ostekage meget enkel at forberede. Men det er vigtigt at følge de grundlæggende regler.For det første: Sandkrummen skal være ensartet og let fugtig - dette er nøglen til en smuk, rødmende, almindelig skorpe. For det andet: det er tilrådeligt at vælge fed hytteost. Selvfølgelig vil ostekage fungere med fedtfattig hytteost, men forskellen i smag vil være betydelig. Med en federe fyldning har ostekagen en blødere, blødere og cremet smag.

Ostemadskage med naturligt smør, let vaniljearoma og sprød gylden skorpe - hvem kan modstå disse lækre hjemmelavede bagværk? Et stykke af denne luftige tærte vil være en glimrende morgenmadsløsning eller en ideel tilføjelse til kaffe til en eftermiddagssnack. Når ostekagen er bagt, skal du lade den køle helt af. Det er i den afkølede form, at den viser sin maksimale smag, og derudover er den godt skåret uden at smuldre.

Hvis du elsker ostemasse bagværk, vil du helt sikkert elske denne ostekage. En sandet smuldrende bund og et luftigt ostemassefyld er en klassisk kombination, der altid er relevant. For at gøre ostemasselaget mørt og porøst tilsættes pisket æggehvider. Og for at sandet ikke bliver groft, anbefaler vi, at du på en ansvarlig måde kværner de tørre ingredienser med smør, indtil du får en fin, homogen smuldrende krumme. Og når vi danner en ostekage, strammer vi under ingen omstændigheder krummen.

Opskriften vil erobre elskere af hytteost og valmue. I sådan en ostekage er der meget fyld og en tynd bund af sandkrummer - dessertens smag er rig på ostemasse, og de bagte krummer smelter bare i munden. Inden servering er det vigtigt at lade ostekagen køle helt af - dette sikrer for det første maksimal smagsudvikling og for det andet stabilisering af den smuldrende bund og sart fyld. Den afkølede kage kan let skæres i smukke, lige portionsstykker, mens varm eller varm, et smukt, perfekt snit sandsynligvis ikke er muligt.

En ukompliceret opskrift på spektakulære ostemadder. Sammensætningen er ret klassisk til en ostemasse -ostekage: smuldersand og ostemassefyldning. Men udsmykningen af ​​overfladen af ​​den færdige kage er speciel - vi laver et ekstra lag kondenseret mælk. For at tilføje dekorativ kontrast bruger vi også smeltet chokolade. Som et resultat får ostekagen en karakteristisk smag af kondenseret mælk, suppleret med antydninger af chokolade - meget velsmagende!

Den kongelige ostekage lever virkelig op til sit navn, når den sarte ostemasse, der fyldes i den, også suppleres med en luftig marengs. For det første er det virkelig velsmagende og for det andet meget smukt: bølger af blank proteinfløde bages indtil rødme på kagens overflade og ændrer stemningen ved bagning fuldstændigt. Når du skærer en ostekage, vil marengsen klæbe til kniven, så vi anbefaler at fugte den i varmt vand - et vådt blad bevæger sig bedre væk fra den klæbrige masse.

Hytteost og rosiner er en klassisk kombination, der måske passer til smagen hos de fleste bageelskere og ikke kun. En creme -ostekage med en sådan fyldning viser sig altid at være vellykket og velsmagende. Mange er bange for krummen som bunden af ​​sådan en ostekage, da den faktisk ikke holder sin form. Efter bagning ændrer situationen sig imidlertid fuldstændigt. Den afkølede cheesecake skæres perfekt i portionsstykker, og sandlaget holdes fast både fra bunden og ovenfra.

Du behøver ikke bruge æg til at lave en lækker ostemasse. I de fleste tilfælde tilberedes tørre sandkrummer uden at tilføje dem. Det er i ostemassen, der normalt placeres æg for at binde massen til et tæt lag og tilføje elasticitet. Erfaringen viser imidlertid, at selv uden æg bages ostemassen godt og bevarer sin form. Det er vigtigt at bringe hytteosten med sukker til glat og tilføje lidt creme fraiche - så fyldet viser sig at være blødere og blødere.

Det særegne ved at lave royal cheesecake er, at dejen ikke æltes til den, men formales til små krummer. Det er en hurtig proces, og i øvrigt er det ikke nødvendigt at rulle. Men fyldet skal gives mere opmærksomhed: vi skal bryde igennem ostemassen med en blender, så det er mørt og blødt. Tilsæt citronskal og lidt saft til ostemassen. På trods af den lille mængde tilsat citron sætter dens udtalte aroma en meget specifik citrusstemning for hele kagen.

Vi tilbyder at tilberede en royal ostekage med hytteost og bær - kagerne er så velsmagende og møre, at de har alle chancer for at blive en signaturopskrift. Samtidig er madlavning ikke særlig vanskelig. Ifølge princippet om dannelse ligner en ostekage en ostekage, men dens sammensætning er meget billigere, tilberedningsprocessen er stadig enklere, og kalorieindholdet er lavere. Til bærlaget er naturligvis et sortiment af friske bær ideelt. Men om vinteren er frosne råvarer også perfekte, som først skal optøes og derefter drænes for overskydende juice.

Lækker bagværk, som du ikke behøver bruge meget tid på og købe dyre ingredienser. Løst mørdej, der smelter i munden, kombineres ideelt med sart ostemassefyld. Og kirsebær tilføjer en passende sød og sur note, forfrisker kagen og giver den en særlig saftighed. Vi skal skrælle kirsebærene. Og så bærene ikke skaber overskydende fugt og ikke efterlader striber af juice i den hvide fyldning, studer vi dem i sukker med en lille mængde stivelse, før vi danner kagen.

Royal ostekage med marmelade viser sig måske endnu mere interessant og mere velsmagende end den klassiske ostemasseversion. Tilsætning af frugt og bær gør bagværk mere saftigt og farverigt. Selvfølgelig er det bedre at vælge hytteost til en ostekage federe. Dette vil gøre fyldet smag mere intens. Enhver marmelade kan være. Det vigtigste er, at det ikke er for flydende. Inden servering skal ostekagen afkøle helt, så fyldet dannes til et stabilt lag, og sandkrummen komprimeres tilstrækkeligt.

Først klargøres brødkagedejen. Derefter piskes hytteost, sukker, æg, protein og vaniljesukker med en blender. Derefter tilsættes blåbær med stivelse der. Til sidst tilberedes en mandelstreusel med farin, mel og smør. Alt bages i cirka 50 minutter.