Ostekage

Klassiske cheesecakes er lavet af gærdej. Dejen hæver godt, så bagværk er luftigt og mørt. Til en saftig fyldning blandes hytteost, creme fraiche, sukker og et æg.

Ostekager med hytteost er ikke meget sværere at tilberede end almindelige gærboller. Det er dog værd at hylde ostemassen, der gør disse kager til en ægte smagsfest.

Til ostekager med hytteost har du brug for et ret simpelt sæt produkter. Og det er netop den slags bagværk, som du nemt kan lave mad derhjemme.

En original dessert, der let kan tilberedes derhjemme. Det er ostemassefyldet og cremefraiche, der får ostekagerne til at smelte i munden. Sådan et fad med rosenostkager kan serveres ved en højtidelig lejlighed, fordi det også ser smukt ud.

Luftig wienerbrød er altid nyttigt, især til morgenmad eller eftermiddagste. Cheesecakes med ostemassefyld er en stor hjemmelavet delikatesse bagt i ovnen. De kan nemt laves derhjemme ved hjælp af denne opskrift.

En ostekage er et åbent fladbrød fyldt med hytteost, selvom der nogle gange kan findes kartoffel, ost og andre salte og søde fyld. Prøv at lave den mest populære type af disse lækre bagværk med en ret simpel opskrift.

Kager, der smelter i munden takket være det sarte mørdej og saftigt ostemassefyld. At tilberede en royal cheesecake er ganske enkelt, og for at forbedre smagen tilføjer vi creme fraiche til den klassiske opskrift.

Lækker hjemmelavet mørdejstærte. Som fyld - ostemasse med tilsætning af æg. Normalt dannes en smuldrende sandkrumme til bunden af ​​sådanne ostekager, men i dette tilfælde ælter vi den klassiske shortbread -dej - dette giver en tættere og sprødere skorpe. Men vi vil dekorere overfladen med krummer fra den tilberedte dej. Hvis det ønskes, kan du desuden tilføje rosiner, kandiserede frugter, hakkede nødder til fyldet: fantasien er enorm og begrænses kun af dine smagspræferencer.

En meget spektakulær ostekage, der vil forbløffe en sød tand ikke kun med sit udseende, men også med sin smag. Hele hemmeligheden ligger i den attraktive kontrast mellem den rige chokoladebund og det snehvide ostemasse. Et særligt højdepunkt er kirsebærene midt i ostemassen. De tilføjer en let syrlighed og bærsaft - meget praktisk. Hvis du elsker ostemasse bagværk, men er træt af standardopskrifterne, vil denne version af den kongelige ostekage helt sikkert bidrage til at tilføje variation.

Meget interessante kager baseret på sandkrummer med kakao og ostemassefyld. Kombinationen af ​​smag er ganske klassisk: chokoladerigdom og ostemasse-cremede noter, ostekagen kan simpelthen ikke vise sig at være usmagelig. Vi råder dig til at vælge cottage cheese med en høj fedtprocent, det giver fyldet en mere delikat tekstur. Inden servering skal du lade kagen køle af: det bliver lettere at skære på denne måde, og smagen kommer til udtryk i al sin herlighed.

Fans af en kombination af chokolade dej og ostemassefyldning vil ikke forblive ligeglade med denne ostekage. Dens bund af sandkrummer er meget skrøbelig, smuldrende, med en rig kakaosmag, og ostemassen er delikat, smelter i munden og afslutter med succes chokolade accenten med en cremet eftersmag. Vi tilføjer også smeltet hvid chokolade til ostemassen - dette giver både sødme og en særlig smagsrigdom. Dele af en sådan ostekage ser meget appetitlige og attraktive ud på grund af farvekontrasten - der kræves ingen dekoration.

Der er ikke noget kompliceret i tilberedningen af ​​en kongelig ostekage med hytteost. Det er nok at tilberede det mindst en gang i dit køkken for at mestre det nødvendige princip om blanding af produkter. Det hele kommer ned til dannelsen af ​​smuldrende sandkrummer, en homogen ostemassefyldning og den efterfølgende dannelse af en ostekage fra disse emner. Tilberedningsfunktionerne er beskrevet detaljeret i opskriften, lad os starte!

På trods af det prætentiøse navn er sådan en ostekage meget enkel at forberede. Men det er vigtigt at følge de grundlæggende regler. For det første: Sandkrummen skal være ensartet og let fugtig - dette er nøglen til en smuk, rødmende, almindelig skorpe. For det andet: det er tilrådeligt at vælge fed hytteost. Selvfølgelig vil ostekage fungere med fedtfattig hytteost, men forskellen i smag vil være betydelig. Med en federe fyldning har ostekagen en blødere, blødere og cremet smag.

Ostemadskage med naturligt smør, let vaniljearoma og sprød gylden skorpe - hvem kan modstå disse lækre hjemmelavede bagværk? Et stykke af denne luftige tærte vil være en glimrende morgenmadsløsning eller en ideel tilføjelse til kaffe til en eftermiddagssnack. Når ostekagen er bagt, skal du lade den køle helt af. Det er i den afkølede form, at den viser sin maksimale smag, og derudover er den godt skåret uden at smuldre.

En simpel opskrift på en billig ostemasse. Produkter til fremstilling kan findes i enhver butik. For at modvirke den delikate smag af ostemassen, lad os lave et saftigt lag syltetøj. Enhver er egnet, ikke for flydende, og det er ønskeligt, at det er med en let syrlighed. Tilsæt også svesker til ostemassen. Dette trin er valgfrit, men det hjælper med at gøre ostekagen endnu mere lækker og saftig.

Tilberedning af en diætversion af den klassiske cheesecake fra royal curd. I stedet for premium hvedemel bruger vi fuldkornsmel. Vi erstatter det meste af sukkeret med naturlig honning. Vi tager olivenolie som en fed komponent. Med hensyn til hytteosten forbliver dens fedtindhold "på værtens samvittighed": hvis der er et ønske om at reducere kalorieindholdet i bagværk så meget som muligt, så tager vi fedtfattigt, hvis vi ønsker en rig cremet smag af en ostekage, så bruger vi federe hytteost. Det bliver alligevel lækkert!

En helt ukompliceret tærte under forberedelse, som selv en nybegynder husmor kan lave mad. Opskriften er beskrevet detaljeret og ledsaget af trinvise fotos. Det er vigtigt at vide, at når mel dannes, skal alt mel blandes grundigt med margarine - krummerne skal være fine og let fugtige. Der må ikke være rester af frit mel, ellers bliver bunden tør og for smuldrende. Efter bagning skal kagen have lov til at afkøle helt - det gør det lettere at skære den, og smagen af ​​selve bagningen bliver rigere.

Sandkrummer, delikat ostemasse og saftige æbler med syrlighed er en magisk kombination, som alle har kendt siden barndommen. Ostekage med hytteost og æbler er ideel ikke kun til hjemmelavet te, men også som en godbid til gæsterne. I denne opskrift bruger vi semulje - det mærkes ikke i den færdige kage, men det gør det muligt for den sandede bund ikke at blive våd og forblive et dekoreret lag.

Hvis sjælen beder om hjemmebagte kager og ikke kan træffe et valg, foreslår vi at være opmærksom på opskriften på en kongelig ostekage med hytteost. Den smuldrende dejbund med en sprød skorpe kombineres ideelt med ostemassen, der smelter i munden - sådan en wienerbrødsduo kan simpelthen ikke efterlade nogen ligeglade. Forbered sandkrummerne med tilsætning af margarine og ostemassen med creme fraiche.

Du behøver ikke bruge æg til at lave en lækker ostemasse. I de fleste tilfælde tilberedes tørre sandkrummer uden at tilføje dem. Det er i ostemassen, der normalt placeres æg for at binde massen til et tæt lag og tilføje elasticitet.Men erfaringen viser, at selv uden æg bages ostemassen godt og bevarer sin form. Det er vigtigt at bringe hytteosten med sukker til glat og tilføje lidt creme fraiche - så fyldet viser sig at være blødere og blødere.

Royal cheesecake lever virkelig op til sit navn, når den sarte ostemasse, der fyldes i den, suppleres af en luftig marengs. For det første er det virkelig velsmagende og for det andet meget smukt: bølger af blank proteinfløde bages indtil rødme på kagens overflade og ændrer stemningen ved bagning fuldstændigt. Når du skærer en ostekage, vil marengsen klæbe til kniven, så vi anbefaler at fugte den i varmt vand - et vådt blad vil bevæge sig bedre væk fra den klæbrige masse.

Hytteost og rosiner er en klassisk kombination, der måske smager de fleste bageelskere og ikke kun. En creme -ostekage med en sådan fyldning viser sig altid at være vellykket og velsmagende. Mange er bange for krummen som bunden af ​​sådan en ostekage, da den faktisk ikke holder sin form. Efter bagning ændrer situationen sig imidlertid fuldstændigt. Den afkølede cheesecake skæres perfekt i portionsstykker, og sandlaget holdes fast både nedenfra og ovenfra.

Opskriften vil erobre elskere af hytteost og valmue. I sådan en ostekage er der meget fyld og en tynd bund af sandkrummer - dessertens smag er rig på ostemasse, og de bagte krummer smelter bare i munden. Inden servering er det vigtigt at lade ostekagen køle helt af - dette sikrer for det første maksimal smagsudvikling og for det andet stabilisering af den smuldrende bund og sart fyld. Den afkølede kage kan let skæres i smukke, lige store portioner, mens varm eller varm, en smuk, perfekt snit sandsynligvis ikke er mulig.

Hvis du elsker ostemasse bagværk, vil du helt sikkert elske denne ostekage. En sandet smuldrende bund og et luftigt ostemassefyld er en klassisk kombination, der altid er relevant. For at gøre ostemasselaget mørt og porøst tilsættes pisket æggehvider. Og for at sandet ikke bliver groft, anbefaler vi, at du på en ansvarlig måde kværner de tørre ingredienser med smør, indtil du får en fin, homogen smuldrende krumme. Og når vi danner en ostekage, strammer vi under ingen omstændigheder krummen.

Royal ostekage med marmelade viser sig måske endnu mere interessant og mere velsmagende end den klassiske ostemasseversion. Tilsætning af frugt og bær gør bagværk mere saftigt og farverigt. Selvfølgelig er det bedre at vælge hytteost til en ostekage federe. Dette vil gøre fyldet smag mere intens. Enhver marmelade kan være. Det vigtigste er, at det ikke er for flydende. Inden servering skal ostekagen afkøle helt, så fyldet dannes til et stabilt lag, og sandkrummerne komprimeres tilstrækkeligt.

Det særegne ved at lave en kongelig ostekage er, at dejen ikke æltes til den, men formales til små krummer. Det er en hurtig proces, og i øvrigt er det ikke nødvendigt at rulle. Men fyldet skal have mere opmærksomhed: vi skal slå ostemassen med en blender, så den er mør og blød. Tilsæt citronskal og lidt saft til ostemassen. På trods af den lille mængde tilsat citron sætter dens udtalte aroma en meget specifik citrusstemning for hele kagen.

En ukompliceret opskrift på spektakulære ostemadder. Sammensætningen er ret klassisk til en ostemasse -ostekage: krummesand og ostemassefyldning. Men udsmykningen af ​​overfladen af ​​den færdige kage er speciel - vi laver et ekstra lag kondenseret mælk. For at tilføje dekorativ kontrast bruger vi også smeltet chokolade. Som et resultat får ostekagen en karakteristisk smag af kondenseret mælk, suppleret med antydninger af chokolade - meget velsmagende!

Lækker bagværk, som du ikke behøver bruge meget tid på og købe dyre ingredienser. Løst mørdej, der smelter i munden, kombineres ideelt med sart ostemassefyld. Og kirsebær tilføjer en passende sød og sur note, forfrisker kagen og giver den en særlig saftighed. Vi skal skrælle kirsebærene. Og så bærene ikke skaber overskydende fugt og ikke efterlader striber af juice i den hvide fyldning, stuver vi dem i sukker med en lille mængde stivelse, før vi danner kagen.

Mørdejsbunden er fyldt med hytteost, æg og sukkerfyld. Læg jordbær ovenpå og drys alt med krummer. Ostekagen bages i cirka en halv time, og den viser sig at være meget mør og velsmagende.

Vi tilbyder at tilberede en royal ostekage med hytteost og bær - kagerne er så velsmagende og møre, at de har alle chancer for at blive en signaturopskrift. Samtidig er madlavning ikke særlig vanskelig. Ifølge princippet om dannelse ligner en ostekage en ostekage, men dens sammensætning er meget billigere, tilberedningsprocessen er stadig enklere, og kalorieindholdet er lavere. Til bærlaget er naturligvis et sortiment af friske bær ideelt. Men om vinteren er frosne råvarer også perfekte, som først skal optøs og derefter drænes for overskydende juice.

Først tilberedes shortbread -dejen. Derefter piskes hytteost, sukker, æg, protein og vaniljesukker med en blender. Derefter tilsættes blåbær med stivelse der. Til sidst tilberedes en mandelstreusel med farin, mel og smør. Alt bages i cirka 50 minutter.

Smagen af ​​hjemmelavede ostekager med hytteost på en frodig gærdej kender alle fra barndommen. Disse bløde og saftige kager er lækre at servere med te, kakao, mælk eller juice.

Dejen rulles til et lag, hvor jordbær blandet med pulveriseret sukker og stivelse lægges. alt smøres med æggeblomme og bages i 35-45 minutter.

En af de lækre hjemmebagte kager er blåbær -ostekager. De tilberedes sjældent, da der ikke altid er tid til at håndtere gærdej, men i en weekend kan du glæde dine kære og især børn med denne dessert. Blåbær er egnede både friske og frosne, men stivelse eller mel skal tilsættes dem. Du skal tage tyk og fed creme fraiche, ellers krøller den sammen, når du bager.

Dejen med frisk gær skæres i små stykker. En flad kage støbes af hver, og der laves en fordybning i midten ved hjælp af et glas. Fyldet af blåbær, sukker og stivelse sendes til midten. Alt bages i 20-25 minutter.

En fremragende hjemmelavet dessert lavet af svampedej fyldt med hytteost. Opskriften på frodige cheesecakes går videre fra generation til generation, den har sine egne hemmeligheder og finesser. Hvordan man præcis laver en luftig dej, fortæller vi dig i denne opskrift.

Først tilberedes gærdejen på hytteost. Den deles i stykker, og der laves en fordybning i den, hvori creme fraiche med blåbær og stivelse tilsættes. Ostekagerne drysses med sukker og bages i 20 minutter.