Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Sød pilaf i aserbajdsjansk stil med tørrede frugter

Sød pilaf i aserbajdsjansk stil med tørrede frugter

0
1665
Køkken Østlig
Kalorieindhold 278,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 7,5 g
Fedtstoffer * 11,3 gr.
Kulhydrater* 42,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sød pilaf i aserbajdsjansk stil med tørrede frugter
Indhold

Alle ved, at pilaf er en lækker risret med flotte stykker kød, løg, gulerødder og krydderier, men der er mulighed for sød pilaf med tørret frugt. I denne opskrift inviteres du til at lave en sådan pilaf i aserbajdsjansk stil - med ris, tørrede abrikoser, kornel, rosiner, nødder, bagt i sprødt pitabrød, som bevarer formen og smulden af ​​sødt pilaf. Nogle husmødre tilbereder selv flatbread (kazmag). Pilaf tilberedes uden kød og vil være en vidunderlig ret for dig både til en børns fest og til et magert bord.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Kog først risene til pilaf. Kog 3 liter rent vand i en gryde, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde salt, hæld de vaskede ris i vandet og kog det i 10 minutter, så risen ikke koger. Læg derefter risene i et dørslag for at dræne alt vandet.
trin 2 ud af 8
Dæk kedlen til med pitabrød, smør den med smeltet smør. Lavash kan skæres i brede strimler. Læg gryden på en lille ild. Læg derefter de tilberedte ris på pitabrødet.
trin 3 ud af 8
Luk derefter låget tæt med et rent håndklæde nedenunder. Dette vil gøre risene meget smuldrende. Kog risene i en gryde i et pitabrød i 30 minutter og ved svag varme.
trin 4 ud af 8
I løbet af denne tid formales safranen godt med en knivspids salt i en morter.
trin 5 ud af 8
Tilsæt derefter lidt kogende vand til safranen, rør rundt og lad det brygge.
trin 6 ud af 8
Når tilberedningstiden er gået, fjernes grydelåget. Hæld risene over med smeltet smør og safran tinktur. Dæk pilaf igen med et låg og et håndklæde og lad det simre i yderligere 30 minutter.
trin 7 ud af 8
I løbet af denne tid skal du forberede tørret frugt til pilaf. Skyl dem godt, overfør dem til en separat skål sammen med nødderne og læg dem i et vandbad. Drys dem derefter med lidt salt og tilsæt ghee. Dæk den tørrede frugt med et låg og lad det simre et stykke tid, til det er blødt nok.
trin 8 ud af 8
For at servere opvarmes en stor smuk skål lidt og overføres forsigtigt risene i pitabrødet til den. Læg tørrede frugter med nødder, der er simret i olie, oven på risene. Sød pilaf med tørrede frugter i aserbajdsjansk stil er klar, du kan servere den til bordet.

God appetit!
 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *