hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Sød pilaf med tørret frugt i en gryde

Sød pilaf med tørret frugt i en gryde

1471

Køkken Østlig

Kalorieindhold 153 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 2,8 gr.

Fedtstoffer * 4,6 gr.

Kulhydrater* 33,6 g

Indhold

Sød pilaf er ikke blandt de traditionelle retter og hører snarere til kategorien kulinariske eksperimenter, men for et magert bord og diætmad vil det være en glimrende ret. Tilberedning af pilaf med tørrede abrikoser og rosiner, i bouillon og i en gryde.

ingredienser

Madlavningsproces

Kom tørrede abrikoser og rosiner til pilaf i en separat skål og læg dem i blød i varmt vand i 20 minutter. Derefter dræner vi vandet og tørrer de tørrede frugter med et serviet. Skær tørrede abrikoser i strimler.

Skræl og hak løget i små tern.

Varm vegetabilsk olie godt op i en gryde. Overfør den derefter til den opvarmede olie og steg den kun, indtil den er gennemsigtig. Kom derefter finthakket skrællet hvidløg og hakkede tørrede abrikoser i løget og steg alt lidt.

Skyl den rigtige mængde ris med koldt vand flere gange. Læg de vaskede ris i et jævnt lag oven på de stegte ingredienser. Drys derefter risen med salt, kanel og safran. Læg de vaskede rosiner jævnt på risene. Hæld derefter bouillonen i gryden. Luk gryden med et låg og lad pilaf simre ved svag varme, indtil risen absorberer bouillonen fuldstændigt.