hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Blommekompott til vinteren uden sterilisering

Blommekompott til vinteren uden sterilisering

872

Køkken Russisk

Kalorieindhold 66,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 16,5 g

Blommekompott til vinteren uden sterilisering

Indhold

Blommekompott til vinteren er et klassisk præparat, der ikke kræver særlige omkostninger. Det tilberedes enkelt og hurtigt på en elementær måde, og resultatet er en glimrende drink til at slukke din tørst. Frugt rullet op i en krukke kan bruges som et supplement til hytteost og desserter samt udfylde hjemmebagte kager.

ingredienser

Blomme blå 8 - 10 stk. Vand 2,5 l. Melis 350 - 400 gr.

Madlavningsproces

Til kompotten valgte vi tætte saftige frugter med en tyk skræl, så blommerne under forberedelsen bevarer deres form. Lad os først forberede blommerne: skyl dem i rindende vand, læg dem på et køkkenhåndklæde og lad dem tørre lidt. Derefter laver vi i hver blomme ved hjælp af en tandstikker flere punkteringer, så efter at have forarbejdet blommerne med kogende vand vil de ikke briste meget, og kompotten viser sig at være velsmagende og rig.

Vi vasker kompotteglassene med bagepulver, skyller godt med vand. Kom en sigte på en gryde med kogende vand, kom krukken i den med nakken nede og steriliser over damp i 7-10 minutter. Derefter fjerner vi dåserne og lader dem køle lidt af.

Vi lægger blommer i steriliserede krukker og fylder dem med kogende vand. Lad kompotten trække i 5-8 minutter.

Efter at tiden er gået, lægger vi en speciel dyse med huller på glassene og hælder vandet i gryden. Hvis du ikke har en dyse ved hånden, skal du bruge et kogt låg, bare holde bærene med det, mens du tømmer vandet.

Vi sætter vandet på ilden, tilsæt sukker, bland og bring det i kog. Fjern sirupen fra komfuret og hæld den i glassene.

Vi forsegler krukkerne tæt med kogte låg, vender dem på hovedet og kontrollerer for utætheder. Derefter pakker vi glassene ind med et varmt tæppe og lader kompotten afkøle helt ved stuetemperatur. Vi opbevarer den færdige afkølede kompott et mørkt, køligt sted.