Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tærter
  3. ➠ Jordbær tærte
  4. ➠ Lagkage med jordbær og creme fraiche

Lagkage med jordbær og creme fraiche

0
1480
Køkken Verden
Kalorieindhold 189,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 3,5 gr.
Fedtstoffer * 7,7 g
Kulhydrater* 27,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Lagkage med jordbær og creme fraiche
Indhold

En sådan kage kan dekorere ikke kun en familiefest, men også blive højdepunktet på det festlige bord. Det ser imponerende ud, har en behagelig cremet bærsmag, og det er meget enkelt at forberede. Det vigtigste er at have en puff gærfri dej på lager. Det er bedre at tage friske jordbær - dets tekstur er tættere, og ved bagning viser bærfyldet sig mere vellykket end med optøede bær.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Inden kagen laves, skal pust gærfri dej optøes helt ved stuetemperatur, så den bliver plastisk og blød. For at gøre dette skal du bare efterlade dejen på bordet og vente på strukturen beskrevet ovenfor. Mens dejen optøer, skæres smørret i tern og lader det bløde ved stuetemperatur.
trin 2 ud af 8
Rul den optøede dej ud med en kagerulle, så lagets tykkelse er cirka tre til fire millimeter. Skær en cirkel ud med en diameter på tre til tredive til femogtredive centimeter fra den rullede dej. Dæk bagepladen med olieret bagepapir og overfør forsigtigt den udskårne cirkel af rullet butterdej på den.
trin 3 ud af 8
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi lægger bagepladen med dejen på det midterste niveau i en allerede varm ovn og bager produktet i tolv til femten minutter. Dejen skal hæve mærkbart og let brun.
trin 4 ud af 8
Vi tager bagepladen med kagen ud af ovnen. Ved hjælp af en spiseske skal du trykke på den centrale del af kagen og efterlade siderne intakte med cirka en til halvanden centimeter. Lad emnet afkøle til en varm tilstand.
trin 5 ud af 8
Vi renser jordbærene af kelke, skyller, tørrer på et rent håndklæde og skærer i stykker. Tilberedning af creme fraiche. Kom blødgjort smør i en skål, fed creme fraiche, granulat og et æg. Pisk alt sammen med en mixer til det er glat. I slutningen af ​​piskningen hælder du bærlikør, vaniljeekstrakt i og tilsæt citronskal.
trin 6 ud af 8
Fordel cremeblandingen jævnt på butterdej -emnet (i området med den dannede fordybning). Læg derefter jordbærene og drys dem med mandelblade. Drys med halvdelen af ​​den angivne mængde pulveriseret sukker. Vi returnerer tærten til den varme ovn og bager i tyve minutter.
trin 7 ud af 8
Sænk derefter ovnens temperatur til 160 grader, dæk kagen med folie og fortsæt med at bage i yderligere tyve minutter.
trin 8 ud af 8
Vi tager den færdige kage ud af ovnen og lader den køle helt af. Vi overfører de afkølede kager til et fad, dekorerer overfladen med det resterende pulveriserede sukker og serverer.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *