hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Puffesalat med kylling, svampe, gulerødder og svesker

Puffesalat med kylling, svampe, gulerødder og svesker

666

Køkken Verden

Kalorieindhold 100,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 5,3 gr.

Fedtstoffer * 6,7 g

Kulhydrater* 11 gr.

Puffesalat med kylling, svampe, gulerødder og svesker

Indhold

Hvis du kan lide interessante salater, så er denne opskrift noget for dig. I dag vil jeg fortælle dig om en usædvanlig lækker opskrift på en puff salat lavet med kylling, svampe, gulerødder og svesker. En appetitlig salat viser sig at være ret saftig og mør.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask gulerødderne grundigt, og kog derefter i saltet vand, afkøl, skræl og riv på et groft rivejern. Kog kyllingæg i saltet vand, afkøl, skræl, rist.

Skyl sveskerne, tør dem med køkkenrulle, og hak derefter med en skarp kniv.

Vask kyllingefilet, kom i en dyb gryde og dæk med koldt vand, salt. Sæt ild på og bring det i kog, fjern det resulterende skum med en hulske. Reducer varmen og kog kyllingefilet, tildækket, i 20 minutter. Afkøl det kogte kød, skåret i små stykker.

Skræl champignonerne. Pil løgene. Hak de skrællede champignoner og løg. Varm en bradepande, tilsæt lidt vegetabilsk olie og tilsæt de hakkede ingredienser. Under konstant omrøring steges det, indtil væsken er helt fordampet. Smag til med peber og salt.

Forbered en salatskål, hvor du vil samle salaten. Læg kyllingefilet ud, salt, lag med mayonnaise. Læg derefter de stegte svampe og løg, derefter sveskerne, hakkede gulerødder. Smag til med salt og drys med mayonnaise. Top med hakkede kyllingæg, mayonnaise og drys med dåse majs ovenpå.