Græskar og æble og appelsinjuice til vinteren
0
515
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
36,3 kcal
Portioner
5 l.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
0,2 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
8,8 g
Vi tilbyder dig en opskrift på en fantastisk velsmagende og aromatisk græskar-æblejuice med appelsinskal. I madlavningsprocessen purerer vi græskarret, så vi får saften med frugtkødet. I slutningen af varmebehandlingen tilsætter vi lidt malet kanel til saften, der perfekt matcher græskar og appelsinskal og giver saften en fantastisk julesmag. Du kan justere mængden af sukker til din smag, det vil afhænge af smagen af æbler og græskar, der bruges i madlavningsprocessen.
ingredienser
Madlavningsproces
For at høste saften er det nødvendigt at vælge en moden græskarsort, der har en lys orange farve - der fås en velsmagende juice, mens lette græskarsorter kan være bitre og give saften en ikke særlig behagelig smag. Vi vasker græskarret under rindende vand, tørrer det med et håndklæde og afskærer den mængde, vi har brug for. Vi renser græskarret fra skræl og frø, skåret i små stykker. Hæld vand i en dyb gryde, sæt på medium varme og kom græskar i. Bring det i kog, reducer varmen og lad græskar simre til det er mørt. Fjern derefter gryden fra varmen og lad massen køle lidt af.
Vi vasker æblerne under rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre af vandet. Derefter skærer vi dem i to, fjerner stilken og kernen. Vi fører æblerne gennem en juicer, og den resulterende saft sendes til panden. Vi sætter gryden på ilden og opvarmer saften. Tilsæt derefter græskarmos gennem en sigte, sukker og hakket appelsinskal i gryden. Vi blander alt godt og smager saften, hvorefter vi tilføjer den nødvendige mængde sukker til den efter din smag.
