hjem
➠ Salt fisk
➠ Sådan saltes rød fisk derhjemme
➠ Saltet pink laks under den tørre metode

Saltet pink laks under den tørre metode

2864

Køkken Verden

Kalorieindhold 161,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 12 timer.

Proteiner * 12,3 gr.

Fedtstoffer * 3,9 gr.

Kulhydrater* 1 gr.

Indhold

Saltning af lyserød laks er let derhjemme. Fisken vil ligne laks i smag og udseende. Brug det færdige produkt til kolde snacks.

ingredienser

Lyserød laks 800 gr. Citronsaft 1 tsk Melis 30 gr. Salt 60 gr. Malet sort peber 0,25 tsk

Madlavningsproces

Vi optøer helt den lyserøde laksekroppe ved stuetemperatur, skyller derefter produktet og lader det tørre.

Skær den tilberedte slagtekroppe i to halvdele langs højderyggen.

Fjern forsigtigt skrællen fra fisken. Det er praktisk at gøre dette med en skarp kniv.

Du bør også fjerne små knogler fra fileten.

Bland salt, sukker og sort peber separat.

Hæld en lille del af den tørre blanding i bunden af plastbeholderen.

Læg derefter den tilberedte filet. Hæld citronsaft over det og gnid med den resterende blanding af deres sukker, salt og peber.

Vi lukker beholderen med et låg og lader den stå i køleskabet i 10-12 timer. Det er muligt for natten.

Skær den tilberedte saltede lyserøde laks i små stykker og server!

Lignende opskrifter

Sådan syltes pink laks med løg

Saltet makrel med hvidløg i fryseren

Sådan saltes laksmælk derhjemme

Sådan saltes ørreder hurtigt på 2 timer i saltlage

Sådan saltes ørreder med krydderier

Sådan saltes varmrøget makrel derhjemme

Sådan saltes ørreder i olie

Sådan saltes frosne ørreder derhjemme

Sådan syltes pink laks under hel laks

Sådan lækker du lækker syltede lyserøde laksefileter derhjemme

Saltet makrel i saltlage med løg

Saltet ørred med salt og sukker

Sådan syltes pink laks med skiver

Sådan syltes pink laks derhjemme

Tørsaltning af lyserød laks

Sådan saltes rød fisk derhjemme