Saltet pink laks i saltlage

0
1108
Køkken europæisk
Kalorieindhold 209,6 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 25 timer.
Proteiner * 20,5 g
Fedtstoffer * 8,2 gr.
Kulhydrater* 100 g
Saltet pink laks i saltlage

En sådan delikatesse som saltet rød fisk er meget ofte til stede på bordet. Lyserød laks er den mest overkommelige fisk i laksefamilien, så vi vælger den til saltning derhjemme. Ifølge denne opskrift får du en mør og saftig pink laksefilet med en behagelig let saltet smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Optø den lyserøde laksekroppe og skræl den fra skalaerne, skær finnerne og halen af, fjern huden.
trin 2 ud af 6
Skær fileten i stykker.
trin 3 ud af 6
Salt og sukker opløses fuldstændigt i vand.
trin 4 ud af 6
Dyp stykker pink laks i denne opløsning. Lad fisken ligge i saltlage i 30 minutter.
trin 5 ud af 6
Efter den tildelte tid fjernes fisken fra vandet, overføres til en tør, ren beholder, hældes over med solsikkeolie og dækkes med et låg. Lad den lyserøde laks stå i køleskabet i 24 timer til syltning.
trin 6 ud af 6
Server den kogte saltede lyserøde laks med løgringene.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *